.Bazsalikomos-fokhagymás penne szárított paradicsommal recept
A .Bazsalikomos-fokhagymás penne szárított paradicsommal hozzávalói:2 személy részére:
1-2 db paprika
2 nagyobb fej paradicsom
4-5 gerezd fokhagyma
1 marék friss bazsalikomlevél
3-4 db szárított paradicsom
2-3 kanál olívaolaj
25-35 dkg penne (durum)
A .Bazsalikomos-fokhagymás penne szárított paradicsommal elkészítési módja:
A paprikát apró kockákra vágjuk (1-1 cm), és olívaolajon hirtelen megpirítjuk. A fokhagymagezedeket fokhagymanyomóval hozzáadjuk, a paradicsomot (forrázás után a héját eltávolítva) apró kockákra vágva hozzákeverjük. A szárított paradicsomot felkockázva hozzáadjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (A szárított paradicsom sózott!). Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, a tészta levéből néhány kanállal a pardicsomos mártásunkhoz adagolunk. A mártást a 4-5 percig főzzük, ügyelve, hogy kellően szaftos maradjon, szükség esetén több kanál főzővizet adagolunk hozzá. A tésztát leszűrjük és a mártáshoz keverjük. Tálaláskor a megmaradt bazsalikomlevéllel megszórjuk. Nagy Tibor
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: 4b6a2525df, 2010. máj. 15. 06:45
A .bazsalikomos-fokhagymás penne szárított paradicsommal elkészítési módja és hozzávalói.