Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Bajor húspogácsa receptjét ismeri valaki? fórum

Bajor húspogácsa receptjét ismeri valaki? (tudásbázis kérdés)


3. f8db0709b8 (válaszként erre: 2. - Aramis39)
2016. márc. 28. 05:34
Ez nem az....
2007. máj. 5. 08:07

Vorarlbergi rizses húspogácsa

Hozzávalók (4 személyre):

# 45 dkg darált hús (sertés- és marhahús fele-fele arányban),

# 20 dkg rizs,

# 1 hagyma,

# 5 dkg zsír,

# 2,5 dl bor,

# 1 dl húsleves (fél leveskockából),

# só,

# bors,

# esetleg kevés reszelt citromhéj


Elkészítés: A rizst félig puhára pároljuk, és a darált hússal, a megtisztított, finomra vágott hagymával, sóval, borssal jól összegyúrjuk (kívánság szerint kevés reszelt citromhéjat is adhatunk hozzá), pogácsákat formálunk belőle, serpenyőben felhevített zsírba tesszük, ráöntjük a bor felét, s abban lassú tűzön pároljuk. Amikor a bor felszívódott, ráöntjük a pogácsákra a maradék bort és a húslevest, s még egy órán át pároljuk anélkül, hogy a húspogácsákat megforgatnánk. Fejes salátával tálaljuk.

2007. márc. 2. 21:51
Bajor húspogácsa receptjét ismeri valaki?

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2021, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook