Otthon sütöd a kenyered? Te hogyan csinálod, beszéljük meg! (beszélgetős fórum)

Sziasztok!

Kicsit variállni kell, mert (igaz még nem sült ki), de naagyon lágy lett a tészta, így beszakadt a teteje, majd legközelebb kicsit több lisztet teszek bele. Az ízére nagyon kíváncsi leszek, tettem bele egy kicsi vegetát (én szeretem a krumpli mellé az ízét), csak apa meg ne tudja! :D

Sziasztok!

A kolléganőm is szokott egy főtt burgonyát belerakni,állítólag még tovább puha marad a kenyér.

Szoszo...holnap a nagyobbat viszem dokihoz.:(

A burgonyásra én is kíváncsi vagyok.

Még télen a gázszerelő (ez is szóba került:))mondta, hogy a felesége egy főtt burgonyát is tesz a kenyérbe és állítólag nagyon finom.

Szióka!

Remélem már jól vagytok!

Az olajat fél kilónál 2 evőkanálra emeltem és így jó lett, nem morzsálódik!

Ma találtam egy régi szakácskönyvben egy kézzel beírt burgonyás kenyér receptet, ma azt próbálom ki, ha jó lesz megosztom veletek is! :)

Hogy sikerült? Jó lett?

(Kicsit elmaradtam a fórumozással...a kisebbik lányomnak 40 fokos láza volt tegnap.:()

Sziasztok!

Nehéz dolog is ez, mert ha már valamit nem saját magad termelsz meg, akkor az bizonytalan, bár akkor is, mert a környező földekből sokminden jöhet át a sajátodba.

Azért süssük csak azokat a kenyereket továbbra is! Ennél finomabb nem is kell! :)

Szia!

Ez nagyon jó, köszi, így fogom kipróbálni legközelebb, mert sajnálom a sok kenyeret, amit a malacok esznek meg.

Igen, én is! Így tudom, mit eszek.:)

Illetve meguntam, hogy a kenyér felét mindig ki kellett dobni, mert vagy megpenészedett, vagy megszáradt.:(

tényleg!

Kiszámoltátok már, kb. mennyibe kerülhet egy 70-75 dkg-os kenyér?

Nekem egy Hauser sokfunkciós gépem van, de 1 év után cserélni kellett a sütőtálat mert hámlott belőle a teflonbevonat. Legközelebb biztos nem veszek Hausert.

Sikérre akkor van szükség, ha alacsonyabb sikértartalmú lisztet használsz (pl. teljes kiörlésű vagy rozslisztek).

Morzsálódás ellen az olaj jó. A víz mellé tegyél bele 3-4 ek olajat, ez megoldja a dolgot.

Az én alapreceptem:

2.5 dl víz

4 ek olaj

1 ek citromlé

50 dkg liszt (fele teljes kiörlésű)

1 kk só

1 kk cukor

1 szárított élesztő

1 dl mag (lenmag, tökmag, szezámmag, stb.)

3 ek sikér (csak ha teljes kiörlésű liszt is van benne)

Ebben a sorrendben teszem a gépbe, mindig sikerül.