Otthon sütöd a kenyered? Te hogyan csinálod, beszéljük meg! (beszélgetős fórum)

igen, másolom máris /ez kenyérsütőgéphez van optimalizálva, sütőhöz a dupláját, vagy 3szorosát veszem mindig...

Foszlós mazsolás kalács

* 3 dl tej

* 6 ek (5-5,5 dkg) porcukor

* 1 cs (10 g) vaníliáscukor

* 1 kisebb tojás sárgája

* 1 kk só (csapott)

* 1/4 margarin/vaj (250g-os)

* 25 dkg finomliszt (BL55)

* 15 dkg rétesliszt/félgrízes (BFF55)

* 1/4 élesztő

* +

* kb. 1 maréknyi mazsola

* kb. 1 dl tej, ami ellepi

Először is előkészítjük a mazsolát, amit majd akkor adunk a tésztához, ha csipog a gép. Egy lefedhető tálkába vagy bögrébe rakjuk a mazsolát. A tejet felforrósítjuk a mikróban és a mazsolára öntjük, majd lefedjük és hagyjuk állni. Amikor megduzzad a mazsola (kb. 20 perc), leszűrjük.

A kalács:

A tej szobahőmérsékletű legyen. A hozzávalókat a fenti sorrendben kell belerakni a kenyérsütőgépbe. Az élesztőt összemorzsoljuk a liszt tetejére. Válasszunk édes sütési programot, 750g + félbarnára beállítva. Kb. fél óra múlva csipgni fog a gép, hogy adjuk hozzá a mazsolát.

Nem felejtetted ki...benne van :) És bizony jól sikerült! Igaz, csak a lányom és én teszteltem, de finom lett! Köszi

A lekvárt hogy kell benne főzni, mert erről már én is hallottam.

Szia!

A kuglóf receptet is megadod? Szívesen kipróbálnám! Köszi! :)

Szia!

Én sima élesztőt használok, nekem a szárított nem kelesztette meg rendesen, simán csak rámorzsolom a liszt tetejére.

az 1-es, az alap (fehér kenyér) program.

Sok sikert!

Köszönöm! Akkor ezt is ki fogom próbálni :)

Az 1-es program mit jelent? Fehér kenyér vagy teljeskiörlésű? Nekem ilyenek vannak...és az élesztő, az ugye szárított legyen?

Én is remélem, hogy sikerül, a család teszteli :)

Köszi a tippet!

Nagyon köszönöm! Ki fogom próbálni! :)

Egy kérdés...ha libazsír nincs itthon, akkor mivel pótoljam? vagy egyszerűen kihagyható?

köszi

Szia!

Ha jó lesz írd meg a receptet, jó?!!? Nagyon kíváncsi vagyok mindenki tapasztalatára!

Sziasztok!

Most indítottam el a kenyérsütőmet a kolléganőm krumplis kenyér receptjével,kíváncsi vagyok,hogy milyen lesz. :-)

Szia!

Nekem most nagyon bejött a krumplis (recept a 114.hsz-ban), igaz én még csak fehér lisztből sütöttem, de szerintem keverheted a liszteket csak a mennyiség maradjon. Egyébként sűrű, de nem nyögvenyelős, finom puha a kenyér. Most 3. napos a mienk és még mindig olyan, mint amikor kihűlt.

Az eredményre és a sikeres receptre kíváncsiak leszünk! :)

Jó sütést!

Szia!

Nálunk menő az alábbi recept és 1 nap alatt el is fogy.

300 ml víz

1/2 csg száraz élesztő

1 kis adagoló só

300 gr fehér liszt

200 gr bármilyen teljes kiőrlésű liszt

(pl:graham,tönkölybúza-ezeknél puhábbak

és nagyobb a kenyér- vagy rozs itt tömörebb.)

1 kis adagoló sikér

1 nagy adagoló libazsír,de ezt nem muszáj viszont

nagyon finom és könnyebben kijön a kenyér az

üstből amikor kész.

Ebben a sorrendben a sütése ugyanaz ,mint a fehér kenyéré.Kisadag,de így biztosan friss.

Remélem sikerül Neked is

Sziasztok!

Tud nekem valaki segíteni? :)

Ismét kenyérsütésre adom a fejem...évekkel ezelőtt megbukott, mert már nem bírta a család a sok kisérletezést :)

Most beszereztem sikért is és a segítségeteket szeretném kérni, bevált kenyér recepthez.

Sajnos vannak kikötések, hogy el is fogyjon. Ne csak fehérlisztből legyen, de ne is legyen kemény, nyögvenyelős. Tehát a fehérliszt, graham és a teljeskiörlésű rozsliszt jöhet szóba és magok ne legyenek benne.

Nagyon köszönöm!

Sziasztok!

Akkor a recept:

1. 3 dl víz

2. 2 tk só

3. 1 ek cukor

4. 4 ek olaj

5. 70 dkg liszt

6. 20 dkg héjjában főtt, áttört krumpli

7. 1,5 dkg élesztő

1-es program, kilós kenyér program.

Én tettem még bele egy teáskanál vegetát, de nem is érzik rajta. Finom, sűrű és nem morzsálódik.

Ha kipróbáljátok, jó étvágyat hozzá! :)

Sziasztok!

Bocsi, hogy nem személenként, de megpróbálok mindenkinek most válaszolni!

Tegnap ahogy már írtam kicsit gyenge lett a tészta, így ma kevesebb élesztővel és kicsit több liszttel próbálom meg. Egyébként nagyon finom, kiscit sűrűbb a kenyér, mint a sima fehérnél, de nem morzsálódik, nagyon szépen egyben van az egész. A férjem imádta, csak még a helyes arányt kell kitalálni, de ma még ezzel adós vagyok. Ha kisült a mai is (és jó lett), hozom a receptet!

Hát,Ő egy 3dl-es bögrébe rakja a vizet,és ha burgonyát is rak a kenyérbe,akkor belerakja a tört burgonyát,és arra önti a vizet.

Mondom,én még nem próbáltam,de így mesélte.

Feltétlenül írd meg, hogy sikerült.:)

Arra már én is gondoltam, hogy még pluszban felvesz valamennyi lisztet, csak nem tudom, mennyivel rakjak többet.:(