Majonéz paleo módon recept
A Majonéz paleo módon hozzávalói:3 tojás
4 dl extra szűz olívaolaj
2 evőkanál citromlé vagy almaecet
1 teáskanálnyi mustár
1-2 kávéskanálnyi apró szemű himalája só
1-2 kávéskanálnyi őrölt bors
A Majonéz paleo módon elkészítési módja:
A feltört tojásokat egészben turmixgépbe teszem, amit lassú fokozatra a kapcsolok. Amikor a tojások elvegyültek, hozzáadok 2 evőkanál frissen facsart citromlevet vagy almaecetet, és 1 teáskanálnyi mustárt, majd hagyom a gépet tovább dolgozni. 1-2 perc elteltével az első 1 dl olajat cseppenként hozzáadagolom a tojásokhoz. A következő 1 dl olajat már kicsit bátrabban lehet hozzáadni. Az utolsó 2 dl olajat pedig vékonyan, lassan öntöm a majonézhez. Nem szabad sietni, mert összeugrik a majonéz! Amikor a majonéz elérte a kívánt állagot, kikapcsolom a gépet. Teszek a masszához 1-2 kávéskanálnyi himalája sót, 1-2 kávéskanálnyi borsot ízlés szerint, majd a turmixgéppel összekeverem
Mindig csak a kész majonézt fűszerezzük.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2015. aug. 19. 10:32
A majonéz paleo módon elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.