Dinnyés-barackos bólé recept
A Dinnyés-barackos bólé hozzávalói:1 közepes sárgadinnye
1 közepes cukordinnye
250 g sárgabarack
1 csokor friss bazsalikom
1 tasak vanillincukor
1500 ml édes fehérbor
750 ml hideg száraz pezsgő
A Dinnyés-barackos bólé elkészítési módja:
A dinnyék húsából egy gömbvájó kanál (vagy kisebb fagylaltos kanál) segítségével golyókat formázunk, és egy nagyobb tálba tesszük. A dinnyék maradék húsát egy evőkanál segítségével kivájjuk, és egy keverőpohárba tesszük. A barackot apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a dinnyegolyókhoz. A bazsalikom kétharmad részét a gyümölcsökhöz adjuk, majd az egészet a vanillincukorral megszórjuk. Az egészet óvatosan elkeverjük. Majd meglocsoljuk a bor és a pezsgő felével, letakarjuk, és min. 6 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Eközben a félretett dinnyedarabokat összeturmixoljuk. A megmaradt bazsalikomot apróra metéljük, és a dinnyepüréhez keverjük, majd a pürét jégkocka-tartóba töltjük, és lefagyasztjuk. Tálaláskor a lehűlt bóléból a bazsalikomágakat eltávolítjuk, a maradék borral és pezsgővel felöntjük, végül minden pohárba néhány dinnyés jégkockát helyezünk.
Kategória: Italok, koktélok receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2013. júl. 13. 16:32
A dinnyés-barackos bólé elkészítési módja és hozzávalói.