Csirkemell vajas tojás körettel recept
A Csirkemell vajas tojás körettel hozzávalói:4 személy részére:
8 szelet csirkemell filé,
ízlés szerint só,
3 bő evőkanál liszt,
1 kávéskanál őrölt bors,
A hús kisütéséhez olaj.
Köret hozzávalói:
6-7 dkg vaj,
egy jó nagy csokor zöldpetrezselyem,
4 db kemény tojás,
ízlés szerint só.
A Csirkemell vajas tojás körettel elkészítési módja:
A szeleteket gyengén kiverjük, megsózzuk. A lisztben elkeverjük az őrölt borsot, ebbe nyomkodjuk a hússzeleteket, majd olajban mindkét oldalukat megsütjük. Különleges ízű, fehérre sült, ropogós szeletek lesznek. A köret elkészítése: A petrezselymet finomra vágjuk és beletesszük a megolvasztott vajba. Elvesszük a tűzről és bele reszeljük a kemény tojásokat, megsózzuk. Éppen csak visszatesszük a tűzre,és lazán összekeverjük. Állaga laza, könnyű.
Nagyon egyszerű, gyors étel, mert ebben a melegben fürdeni lehet a gáz mellett.
Savanyúsággal tálaljuk. Gyors, egyszerű, különleges és nagyon finom.
Megjegyzés: szoktam sertéskarajjal és szalmaburgonyával is készíteni.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: access, 2010. júl. 6. 16:47
A csirkemell vajas tojás körettel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.