Téli salátareceptek, tippek (beszélgetős fórum)

Diós-illatos saláta

Hozzávalók:

8 dkg póréhagyma,

8 dkg sárgarépa,

8 dkg zeller,

8 dkg alma,

8 dkg narancs,

8 dkg banán,

8 dkg kivi,

8 dkg dióbél,

só,

citrom

Elkészítés:

A zöldségféléket vékony metéltre, az almát és a narancsot cikkekre, a banánt és a kivit karikára vágjuk, a diót durva darabokra törjük. A hozzávalókat lazán és óvatosan összekeverjük, sóval és citromlével, ha szükséges egy kevés porcukorral ízesítjük. A salátát hűtőben érleljük ezután a tetejére diót szórva tálaljuk.

Van még, de nem enged felrakni, úgyhogy beírom ide, aztán majd átrakom a receptekhez, ha engedi a rendszer. Két gyerek mellett nem mindig tudok írkálni, úgyhogy íme:

Ásványpótló saláta

Hozzávalók 4 személyre:

1 kis fej saláta,

1 csomag retek,

15 dkg sárgarépa,

egy zellergumó fele,

4 dl joghurt,

olívaolaj,

1 gerezd fokhagyma,

vörösborecet, só

Elkészítés:

Tisztítsuk és mossuk meg a zöldségeket.

A retkeket hosszanti irányban vagdossuk be, és tegyük hideg vízbe, amíg ki nem nyílnak, mint a virág. Vágjuk karikákra a répát, csíkokra a zellert, és 2 percig blansírozzuk (forrázzuk) zubogó vízben, majd szűrjük le. Helyezzük tányérokra a salátaleveleket, majd rendezzük el rajtuk a répát, zellert és a retkeket. Zúzzuk össze a fokhagymát, keverjük el egy kevés sóval, ecettel és olajjal, majd ezt az öntetet osszuk el a tányérokon. Keverjük össze a joghurtot, és minden tányér salátára öntsünk belőle egy keveset.

Kedves "rajongók"! ;-)

Felraktam az első receptet... 3 sajtos vitaminsaláta.

Szia Fiti.Örülök, hogy tudok segíteni, a probléma az, hogy receptet a rendszer csak egyszer enged naponta, nekem meg kimegy a fejemből néha.

Tudod, kicsit szita az agyam... :-)

De megígérem, hogy megpróbálom a napi rendszerességet és beírom a receptekhez.

Csak aztán győzzétek enni... :-))

Kedves Veronika!

Nincs kedved ezeket a jó kis salátákat a receptek közé feltenni??? Nagyon jónak találom, de szeretném eltenni magamnak, hogy amikor megcsinálnám ne kelljen ezer hozzászólást visszaolvasni, hogy ismét rátaláljak!

Köszönjük Neked a finomságokat! Üdv.: Fiti

Feketeretek salátát régóta kajtatok, ez nagyon egyszerű és jól hangzó, kipróbálom ezt is. :)

Közben kipróbáltam a téli vitaminsalátát is, az is ízlett. Olyan jól esett, el nem tudom mondani! Biztos, hogy rendszeresen fogom készíteni.

Fekete retek saláta:40 dkg fekete retket lereszelünk, 1közepes nagyságú hagymát apróra vágunk, megsózzuk és egy pici olívaolajjal meglocsoljuk. Tehetünk bele egy kis petrezselymet is.Kicsit behűtjük és rpzskenyérrel esszük.

A retket másikkal is helyettesíthetjük, és mindig pucolni kell.:-)

Almás kukoricasaláta:30 dkg mélyhűtött kukorica, (vagy 2doboz konzerv),1 szál sárgarépa,1-2db alma,

5 dkg majonéz,1 dl tejföl,1 teáskanál mustár

1 teáskanál citromlé.Ha mirelit a kukorica, akkor sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük, az almát megmossuk, kimagozzuk, héjastól kockára vágjuk.

A majonézt kikeverjük a többi hozzávalóval és ízesítjük. A mártásba keverjük a kukoricát, a sárgarépát és az almát. Legalább 1órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Kagylós vitaminsaláta:30 dkg paradicsom, 30 dkg sárgarépa, 10 dkg zeller, 5 zöldpaprika, 20 dkg uborka, 4 fej saláta, só, őrölt feketebors, pici curry, 1 ü kagyló (nálunk a paradicsomos jött be), chili fűszerkeverék(aki szereti, de ki is maradhat), fokhagymasó vagy reszelt fokhagyma, 1 citrom, 1 csomó zöldpetrezselyem.

A répát megtisztítom, lereszelem, a fele citromlével elkeverem és picit sózom. A zellert meghámozom, vékony csíkokra vágom és elkeverem a többi citromlével. Vékony szeletekre vágom a paradicsomot, a paprikát és az uborkát vékony szeletekre vágom, hozzáadom a széttépkedett salátaleveleket. Közben kiveszem a kagylókat, a megmaradt olajat elkeverem a hagymasóval, a borssal, a curryvel és a chilivel. Az egészet egy nagy tálban összekeverem és pirított kenyérszeletekkel tálalom.

Tejfölös savanyúkáposzta saláta:

50 dkg savanyúkáposzta,kicsavarva,

1 nagy vöröshagyma apróra vágva,

2-3 evőkanál olaj,

2 dl tejföl,

pirospaprika

Az olajat pirosparikát,hagymát összekeverjük,

hozzáadjuk a tejfölt,és azzal is jól elkeverjük.Végül a savanyúkáposztát adjuk hozzá.Elkeverjük,és hagyjuk összeérni.(de mi rögtön neki esünk)

Én elolvastam!

Köszi. :)

Almás répasaláta:1/2 dl joghurt,10 dkg alma,só

5 dkg sárgarépa,1/2 evk. cukor,őrölt fehér bors,

citrom

Az almát kockákra vágom,a répát lereszelem.A joghurtot elkeverem sóval,cukorral,a citrom levével és a borssal.Ebbe beleforgatom az almát és a répát, és hűtőbe rakom 1-2 órára.

Savanyú káposzta saláta:50 dkg savanyú káposzta

1 nagy fej lila hagyma,2-3 gerezd fokhagyma,

2 evk olívaolaj,1 kk pirospaprika

A hagymát felkarikázom, fokhagymát szétnyomom, majd összekeverem a hozzávalókat.Fél órára hűtőbe teszem.

Almás céklasaláta:1 közepes nyers cékla,1-2 db alma,6 evőkanál majonéz,6 evőkanál mustár

A céklát megmosom,meghámozom, majd lereszelem(legnagyobb lyuk a reszelőn).Az almát meghámozom,és szintén lereszelem.A két reszeléket a majonézzel és a mustárral összekeverem.

Hogy én is hozzátegyek, bemásolok egy téli salátareceptet a receptgyűjteményből:

Péter téli salátája

20 dkg savanyú káposzta

2 fej lilla hagyma

2 főtt tojás

1 aktivia kefir

2 dkg pucolt reszelt fokhagyma

só

bors

petrezselyem

A savanyú káposztát átmosóm ( nem kimosóm ) lecsöpögtetem. Lila hagymát megpucolom és vékony félkarikára vágom. A főtt tojásokat megpucolom és nagylyukú reszelön lereszelem. A egy tojáshéj felét apróra zuzom. Az egészet összekeverem, ráöntöm a kefirt ízesitem fehér törött borssal,megfelelő mennyiségű sóval és végül hozzáadom a finomra vágott zöldpetrezselymet. Hűtőben hagyom állni egy félórát, majd piritott szeletelt magos kenyérrel fogyasztható.