20 fős vendégség: mi legyen a menü? (tudásbázis kérdés)
Ez egy jamie oliver recept, fini, nekem is megvan (marmint a mandulas szilva:)
De ha mar a minipizzacskaknal tartunk, az olasz konyhaban ez csakis eloetelkent fordul elo, vagy etkezesen kivul pl svedasztaloknal, szulinap, bar stb.
A rizotto pedig elsofogaskent mert ok nem esznek levest. Vagyis ha van leves, akkor az is csak elsofogas, mint rizs, teszta.
Mivel soha nem esznek rizst vagy tesztat koretkent, ezert a husok az meg hideg vagy meleg formaban legyen, de masodik lesz belole zoldsegkorettel:)
előételnek találtam valamit amire kiváncsi lennék milyen:D
rikottával töltött cukkini tekercsek
ha gyakorlott vagy akkor ez alapján csinálhatsz hasonlót más zöldségből paradicsom hagyma is tojásból is esetleg sonka
igy mindenki vehetne kedvére valót
fu egyszer láttam valahol olyat hogy aszaltszilvába beletesznek egy hámozott mandulát azt betekerték hussal meg baconnel
bár lehet hogy több gyümi nem kéne a menübe
sosnak a végére, minipizzácskák?
Szeretem, amikor valaki úgy okoskodik, hogy nem olvas előtte.
Mi a gondom? Egyrészt az, hogy miközben minden udvariassági szabályt betartottam, te kiabáltál.
Másrészt -mint azt már leírtam-, nem a tehetséggel vagy a rutinnal van a baj, hanem az ötlethiánnyal. Ugyanis nem főzöm kétszer ugyanazt a vendégeknek.
De, leírtam ezeket, csak később és nem kellene NAGY BETŰKKEL KIABÁLNI csak azért, mert megköszöntem a segítséged.
Az pedig a legalapabb evidencia, hogy az ember minden körülményt figyelembe vesz egy vendégségnél.
Mivel nemirtál ezekröl a dogokrol amiröl ebben a pár sorban irtál és még aztsem lehetett tudni hogy gyakorlott háziaszony vagy-e igy nemlehet személyre szabott tanácsot adni.ENGEM CSAK A JOINDULAT VEZETETT ÉS A SEGITÖKÉSZSÉGEM.
Tudod van jopár dolog amit figyelembe szoktam venni egy ételsor összeállitásánál.PL:kinek fözök(fiatalok ,idösek,gyerekek ,milyen vallásuak,beállitotságuak) ,milyen alkalomra (összejövetel,baráti esküvö ,családi),mikorra (reggeli ,ebéd vacsora?),mennyi idöm van rá és nemutolsosorban ,mennyi pénzböl szeretném kihozni.
Mivel mindez nemderül ki a forumodbol ezért nemlehet személyre szabott tanácsot adni..
Szia!
Látod-látod, ezért nagy segítség a mosogatógép :-)
Jó olvasni,hogy mások is rendes társasági életet élnek, pörögnek :-)
Én is szoktam ennyi főre főzni :-)
De ahogyan látom, gyökeresen másként gondolkodunk a vendéglátásról. Én nem szeretnék semmilyen rántottat, házi savanyút krumplival, sem pedig előre gyártott vásárolt pogácsát.
A bonyolultsággal sincs bajom, nagy rutinom van és nem szoktam egyszerűke ételeket készíteni.
De köszönöm szépen, nyilván sokaknak segítettél! :-)
Szia!
Nekem ez nem szokatlan,ennyi före fözni.Ugyanis Szakács vagyok és szivessen segitek ha elfogadod.
Elöször is pár jotanácsot adnék.Ugygondolom te sem szeretnél kapkodni és elfáradni mire jönnek a vendégek.Én olyan dolgokat szoktam összeállitani menünek amihez elözö nap vagy napokban rálehet készülni, igy aznaprá csak a friss dogok maradnak (rántott dogok,frissensültek).
LEVES:
Gyümölcs leves (elözönap késziteni,összeérik másnapra)
HÚSOK:
FEhérvári pecsennye (4-5 napig pácolni kell,natur sült pecsennye)
Sörös csirke(comb ,szárny,mell husbol lehet késziteni,sütöben ,gyerek is fogyaszthatja)
RÁNTOTT DOLGOK:
Alma(gyerekek imádják,savanyúság helyett is fogyasztható) Gomba,karfiol(estleg még 1 féle )
KÖRETEK:
Párolt rizs (akár valamilyen zöldséggel dusitva,igy kiadossabb),elöző nap elkészithető.
Burgonya pűre(gyerekek is szeretik)
SAVANYÚSÁG:
igazi házi vegyesvágott,Majonézes burgonya(köretnek is kitünő),elözönap elkészithető
DESZERTEK:
Gyümölcsös pite(saját, gyors,egyszerű recept)
NASIK:
Pogácsa,vagy valami,késsen kapható.Van egy kiflike receptem is egyszerű,gyors
Azt nemirtad ebéd vagy vacsora lessz!? Vacsoránál a leves elhagyható.Sokan szivessen esznek olyan dolgokat amit felkap és akár álva is bekaphatja.Zömében fiatal társaságnak akár svédasztal is készithető,Természetessen ahoz illő dolgokkal.
Remélem tudtam segiteni ,ha bármilyen kérdésed lenne irjál akár az aimail cimemre .Örömmel segitek!
Üdv:Ági
Jó estét mindenkinek!
Sok jó ötletet olvashattam itt, köszönöm!
Nagycsaládos csapat vagyunk,sok baráttal.
Különböző koruak 1évestől-60-évesig
Szinte minden hétvégén 15-25-en jövünk össze.
Van vega, cukorbeteg, disznót utáló, és folytonos fogyókúrázó közöttünk! Na és gyermekek! :)
Többnyire grillezünk,a bográcsba nyáron lecsó, télen töltöttkáposzta, gulyás vagy vegyespöri rotyog. A hideg nem akadály!
Nyáron nagyadag jéghideg gyümölcsleves a kedvenc!
A grillen: az előre bepácolt: csirke,sertésszelet vagy marha,sonka virsli,gomba,padlizsán sül.
Előre elkészítve:
vegyessali-kukoricasali-jégsali(csak kreatívan)!
paprika-paradicsom túrókrémmel töltve (Isteni)
Sütik: pogácsa, piték, kevert-tészták
Általában megbeszéljük, ki mit hoz következő héten de kreatívak vagyunk.Ma pl.elfelejtődött a kenyér.
Igy még kenyeret is kellett sütni.
Kipróbáltuk! -Egy adag kenyértészta fokhagymáshússal a közepén sült. Nagy siker lett!
A dicsőség nem az enyém,a szeretteimé.
Aki dolgozik a hétvégén is,csomagolunk neki.
Néha papírtányérokból fogyasztunk, de szívesen mosogatnak az ifjak. :)
Mindenkinek vidám hétvégéket,sütés-főzést kívánok! Annamagdolna
Köszönöm szépen, a saláta remek ötlet!
Fagyit meg szoktam így tálalni, gyümölcsben :-)
Tegnap talaltam neked egy tesztas nyari receptet is (jaratok egy ujsagot es abban volt)
Tulajdonkeppen pesztoval osszekevered a fott tesztat es raksz meg bele zold olivabogyot szeletelve es fott sonkat kockara vagva plusz jol megszorod parmezannal. De aztan elgondolkodtam az anyagkoltsegen es nem tudom otthon mennyi az oliva, meg 20 emberre tenyleg sok kellene.
Mindenesetre 4 fore a recept ir 80g olivabogyeszt es 100g parmezant, 200g sonkat, 1 kis ezusthagymat, pesto amennyit felvesz de itt 350g szaraztesztahoz szamolja az egeszet szoval en 1ek-t tennek fejenkent.
Meg tok jot talaltam fagyinak, ez nagyon latvanyos is: barackfagyit barack kivajt belsejebe tolteni, igy teszed be a fagyoba es talalaskor kiveszed:) ugyanezt meg lehet csinalni citrommal, ananasszal de mivel most szezonja is van a baracknak, szerintem tok aranyos
vagy jó kis mexikói hangulat:D
vagy kubai, megfelelő koktélokkal te meg a párod be is öltözhet:D
nah:d még a végén alakul
:D
amugy az kb fasirt csak kenyér nincs bent:D
na mindegy
szerintem mindenképpen egy országot válasz ki és ne keverd az izvilágokat igy a teritést zenét diszitést mindent ennek az országnak tudsz alárendelni, olyan lenne mintha mondjuk a vendégek elutaztak volna mondjuk rómába vagy barcelonába vagy valahova indiába, mármint a hangulat:D