Vegetáriánusok! Ti miket esztek, hogy készítitek el az ételeket, hogy ne legyen unalmas? (beszélgetős fórum)

Boldog Karácsonyt !

De cuki ez a cica !!! :)

Boldog karácsonyt!

[link]

És itt vannak a jobbnál jobb kencék is:

[link]

[link] És a többi.

1-1 kulcsszót beírsz a keresőbe, és dől az információ.

Unalmas??Sokkal színesebb finomabb változatosabb amióta nem eszek húst.

Régen nem is ismertem a csicseriborsót vörös lencsét,kölest,hajdinát,avokádót,sorolhatnám még.

Különleges ételek fűszerezés sokasága lehetséges...

tócsni, párolt rántott karfiol, vagy bármilyen alkalmas zöldségből,

fritatta

madártej császármorzsa túrógombóc

hamis pacal /gombából /

ha mégis van hus a kajába, keveset tegyél bele, zöldség többlet legyen

gyerekkoromban és most is heti 2-3 alkalommal van/volt hús, amikor a fiunk kamasz volt, akkor ő egy kicsit több húst evett

Nem vagyok vegetáriánus. Hetente kétszer tartok húsmentes napot!

Amiket mi ilyenkor eszünk:

-resztelt máj, rizs, saláta

-tojásos paprika

-lecsó

-túrós tészta (vagy mákos, diós, grízes)

-hamisgulyás

-rántott sajt, rizs

-zöldborsó főzelék tükörtojással

-túrógombóc (cukros tejföllel vagy sárgabaracklekvárt összekeversz egy kis tejszínhabbal és azt teszel rá)

Könnyebb vacsorák, reggelik: fonott kalács vajjal, kakaóval, bundás kenyér (tejföllel, reszelt sajttal)

fokhagymás pirítós, ràntotta (uborkával, retekkel)

Egyelőre ennyi. Nemrég vezettem be nálunk ezt a heti kettő húsmentest. Imádjuk a húst de néha soknak érzem. Volt itthon fanyalgás, de nem érdekel! Az ő érdeke is. ;)

Azért, régen vidéken jobban csak hétvégén ettek húst. Akkor vágtak baromfit, nyulat, vagy vettek elő a zsírban tartott sült húsból az ebédhez való mennyiséget.

Hétköznap meg inkább húsmentes ételek voltak, mint a lebbencsleves, krumplileves, paradicsomleves, a hústalan paprikás krumpli, túrós v. krumplis v. káposztás tészta, gombóc, derelye, fánk, bukta, darás tészta, pogácsa, a főzelékek sült v. főtt tojással, vagy éppen a cicege.

Nem is egészséges az a "húst-hússal" étkezés szinte minden nap. Érdemes a zöldségek és a gyümölcsök arányát megnövelni, a húsokat meg lecsökkenteni a mindennapi étkezésben.

Szinte mindent el lehet készíteni husi nélkül.

Zöldségeket kirántani, fasírtot kreálni belőlük. Isteni finomak. Én csomó tésztaételből kihagyom a húst, tofuval helyettesítem. Ott van még a thai konyha, rengeteg húsmentes ételt találhatsz a neten közöttük.

Esetenként én is ráunok a húsra, olyankor jönnek a zöldségek és a tészta ételek.

- Szinte minden zöldséget lehet rántani. Egy kicsit lobogó sós vizben megfuttatni, majd akár hagyományos panírban, akár az "ahány tojás, annyi ek.liszt" masszába forgatva. Előtte lisztbe, hogy a massza rátapadjon.

Ilyen zöldségek: kelkáposzta, karfiol, tökfélék, de csináltam már rántott krumplit is, + rántott (félbe vágott) főtt tojást is. :))

- Fasírozottat nem csak zöldségből, de főtt krumpliból, kölesből, rizsből is, csak előtte főzd ezeket puhára, utána már, mintha ez lenne a darált hús...

Mindent el lehet készíteni zöldséggel, amit hússal. Csak a húst zöldséggel helyettesíted. Pl milánói gombával és babbal, vagy karfiolos hortobágyi palacsinta.

De a facebookon vannak jó kis vegán receptoldalak, én onnan szoktam ötleteket gyűjteni. Nagyon extra kaják vannak.