Milyen gluténmentes palacsinta recepteket ismertek? (tudásbázis kérdés)

Szia.

Én már rengeteg mindent kipróbáltam palacsintára ami hasonlít az eredeti búzalsztesre, és egyetlen egy verzió jött be nekem, mégpadi az alábbi.

240 g ALFA MIX gluténmentes liszt

9 dl laktózmentes tej

2 egész tojás

1 ek porcukor, én kókuszcukrot szoktam hozzá tenni

2 csipet só

2 ek szőlőmagolaj

Elkészítése:

Kimérem a lisztet,beleteszem a cukrot és a sót majd kimérem a tejet. A tejbe beleütöm a tojásokat, beleteszem az olajat, és szépen lassan adagolva egy kézi habverővel megpróbálom kikeverni. Amikor nagyjából már mindenhol tejes a liszt, akkor előveszem a gépi habverőt és alaposan összekeverem, közben pedig szépen lassan adagolom hozzá a tejet. Azonnal ne túl sokt ejet önts hozzá mert becsomósodik és a gluténmentes lisztet nem tudod később simára keverni, csak éppen annyit kb 3 dl-t ami éppen elvizesíti a lisztet.

Az első alá öntök még pici olajat, de a többi alá már nem. Az első nekem mindig letapad, de a többi már soha. Rá kell jönni a technikára ahogyan sütni kell, de megéri, mert nagyon de nagyon finom, és egyáltalán semmi mellékíe nincs.

S még valami, ha kihűlt akkor sem szárad meg, még órák múlva is ugyan olyan puha mint amikor kisütöttük.

Családom minden tagja imádja.

Jó étvágyat hozzá.

[link]

Ezt nézted már?

pont most tömöm vele a fejem :)

dm-es Alnavit helle mehlmischund 250g

3tojás

3deci tej,

2evőkanál cukor

1kanál olaj

pici só

és kb 3deci ásványvíz (vége felé öntök hozzá még, mert sűrűsödik)

ja és sokat számít a sütő is (nekem villanytűzhely +tefal serpenyő)