Miért esik össze a piskótám? (tudásbázis kérdés)

A piskóta természetesen mindig visszaesik kicsikét, amikor befejezzük a sütését!!

Az is számít, hogy milyen adagot és mekkora tepsiben sütünk!!!

Én vizes piskótát szoktam csinálni.

6 tojás, 30 dkg porcukor, 30 dkg liszt, 9 evőkanál meleg víz, 1 sütőpor.

A vizet a porcukrot és a 6 tojást robotgéppel habosra keverem, majd hozzáadom a lisztet és a sütőport és ismét összekeverem. Majd kivajazott és lisztezett tepsibe öntöm és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütöm.

Az első 15 percben sosem nyitom ki a sütőt, sőt csak 20 perc után szoktam kinyitni és ekkor megnézem, hogy megsült e.

Nem kell bent hagyni a sütőbe és semmi trükk nincs. Én azt gondolom, hogy nem jó a sütőd, így azt javaslom, hogy teríts az aljára alufóliát, hogy egyenletesen melegítsen.

tudod,hogy a tojások nem egyformák..van amelyik közepes,meg van amelyik nagyobb és fontos,hogy mennyi a liszt hozzá és is kanállal mérem,csak mindig annak az arányában,hogy mekkora a tojás.

mikor úgy gondolod,hogy meg van sülve kicsit tapogasd meg és ha nem hallod,hogy olyan kis sistergő hangot ad nyomás hatására akkor biztosan jó,de ha nagyon nem vagy biztos a dolgodban tegyél bele egy kis sütőport,bár én nem szoktam és akkor nem esik össze.

ja ez igaz.

plusz én úgy szoktam h az első tíz perc magasabb hőmérsékleten aztán csak közepesen.

Köszönöm :D elő volt melegítve :D

Esküszöm holnap újrasütöm :D és Apu két tortát kap szülinapjára :D

Én is sok piskótát sütöttem fiatal koromban a szemetesnek, mígnem valaki megmondta, hogy:

Előmelegített sütőbe kell tolni a tésztát!!

Sok sikert kívánok :))))

nem raksz egy kicsit kevés lisztet bele?

és meg van rendesen sülve?

ajánlom figyelmedbe!

Én mindig ennek alapján készítem, és nincs rá panasz! :)

[link]

Sziasztok!

Igen ez biztos nagyon alap dolog, meg mindenki meg tudja csinálni, én viszont világraszólóan béna vagyok a konyhában. Szóval egy 6 tojásos piskótarecept alapján szoktam csinálni a piskótát, elsőre csodálatos lett, szépen följött meg minden. De azóta már 2-3-szor csináltam és ugyanúgy feljön, de amikor kész, kiveszem a sütőből, és ahogy elkezd hűlni úgy esik össze. Mire teljesen kihűl már kb. úgy néz ki, mintha gyümölcstorta lenne, csak vastagabb.

Szóval szeretném a segítségeteket kérni, hogy mit tegyek, hogy ne essen össze *.* mert így nem igen tudok bárkinek is tortát sütni...

Előre is köszönöm a tanácsokat :)