Szirom szelet recept
60 perc
A Szirom szelet hozzávalói:Tészta:
5 tojás
20 dkg kristálycukor
3 ek viz
1 cs.vaniliásc.
20 dkg liszt
fél cs.sütőpor
5 dkg darált dió
Krém:
0,5 liter tej
5 kanál rétes liszt
25 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 cs. vaniliáscukor
A Szirom szelet elkészítési módja:
Tészta: 5 tojásfehérje, 20 dkg kristálycukor, 3 ek.viz.Ezt kemény habbá verem! 5 tojássárgája, 1 vaniliáscukor. Felverem ezt is! Ezután a két tálat összeöntöm és együtt keverem tovább. 20 dkg lisztet, fél cs. sütőport, 5 dkg darált diót összekeverek majd ezt is hozzáöntöm a masszához és jól összedolgozom őket. Mikor kész kivajazott tepsibe öntöm és készre sütöm. Krém: 0,5 l tejet és 5 kanál rétes lisztet péppé főzök. Folyton kavarom,nehogy csomos legyen,majd mikor készen van,hagyom kihűlni. Utana 25 dkg vajat, 15 dkg porcukrot es 2 cs. vaniliáscukrot habosra keverek. Ha a főzött krém kihűlt kanalanként hozzákeverem a vajas masszához. A krémet a tészta tetejére egyenletesen felviszem,a vegén pedig csokit reszelek rá. Jó étvágyat!
Tipp: a kihűlt főzött krém tetejéröl a vékony "hártyát" leszedem,igy biztos a csomómentesség!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: MoncsiMama, 2008. okt. 11. 17:13
A szirom szelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.