Karácsonykor ki főz mást mint pl. halászlé, káposzta stb.? (beszélgetős fórum)

Most körvonalazódik a dolog, képlékeny még, de ezek a gondoltaim:

egyik napra aszalt szilvával töltött csirke- v, pulykamell hercegnő burgonyával, gombamártással. (Én gombászom néha, onnan van szárított vargányám)

másik napra: pisztráng sütve, kapros-túrós töltelékkel, valamivel.

sütiben: elmaradhatatlan sajtos pogácsa, flódni, édes aprósütik.

levesnek: tárkonyos ragu

3. napra: ami marad

13 eve vezetem a karacsonyi menuket, elso par evben csak a kivalasztasban segitettem anyosnak es en csinaltam a desszertet. Aztan szepen belejottem, es o oregszik, igy atadta nekem a stafetabotot, eloszor beszalltam eloetellel is, aztan masodikkal, de 2011-ben mar nalunk karacsonyoztunk, ugyhogy mindent en dontok el, en szervezem meg es fozom meg. Annyiban dolgoznak alam, hogy mivel 2 menu kell (25-e delben es 26-a delben, plusz 25-e vacsira 1 dolog, csak egy masodik), a ferjem posztja a rizotto es anyos hoz valamilyen masodikat.

De a 25-e, az total az enyem, 1 honappal elotte eldontom (az igazat megvallva ezt a menut mar 2 hete eldontottem). Mi nem vagyunk sutisek, 1 fele desszert van, nincs sok talcanyi suti egesz nap. Plusz nem Szenteste, hanem 25-en reggel van az ajandekbontas:)

Halászlé nem lesz, most majd csinálok rántott halat. Nem töltött káposzta, csak húsos káposzta lesz. Egy kis pulykasült, és marha-pörkölt. Talán. Még nem döntöttem el teljesen.

Bezöldségelt húsleves borsóval, csigatésztával.

Beigli, egyéb édes apró-sütemény, és sós-sajtos pogi. Kész. Még sok is.

Ebben az evben lesz:

Eloetelnek valamilyen pate sajat keszites, ozgerincformaban

Elsofogas: tenger gyumolcse leves, benne knedli (fuszeres zsemlegomboc)

Masodik fogas: narancsos kacsamell balzsamecetes szosszal, koretnek venuszrizs(fekete rizs) es salata

Desszert: szedres-almas crumble (ez egy linzertesztahoz hasonlo teszta morzsalek megsutve), hozza vaniliafagyi

12-en leszunk, 8 felnott, ismerve magam, direkt olyat valasztottam, amiket szinte mindent el lehet kesziteni elore (kivetel a kacsa, de az osszes tobbit igen). Utalom, ha zullott fejjel kell megjelennem a vendegek elott pont karacsonykor, ezert lesz idom sminkelni, szepen feloltozni, es elhitetni veluk, hogy azert a real time fozes is megy:)))

Melyik részét tartod komolytalannak?

A pénztárcámhoz meg semmi közöd. (De ha ez megnyugtatja a májad, ahogy a naplómban is szerepel, a libamáj a családtól van, az őzhúst meg egy baráttól kaptuk.)

Na persze,és én ezt vegyem is komolyan???

Jól bírhatja a pénztárcád,ha ez így igaz...

Semeddig :) A 24.-i menő elkészítése kb. harmadannyi ideig tart, mint egy hagyományos menüsoré. A torta előző nap készül, de nagyon hamar kész.

A vadashoz a húst csak pácba kell tenni, aztán a sütőbe. A szósz turmix plusz ízesítés, amikor lekészül, a zsemlegombóc pedig nem időrabló.

A sütemények pedig december folyamán készülnek el, amikor van egy kis kedv meg idő. Az a jó ezekben az ételekben, hogy szinte semmi fáradtságba nem kerülnek :)

Én. :) Mi soha nem főzünk káposztát vagy halászlevet karácsonyra.

Nálunk ez lesz:

24.-én:

Vargányakrémleves

Libamájparfé

Csőben sült pekándiós édesburgonya

Tejszínes párolt gesztenye

Karácsonyi gesztenyetorta

25.-én:

Valódi vadas őzből, meleg páccal, házi kenyérből készült zsemlegombóccal

Sütemények:

mézeskalács

mézespuszedli

drezdai stollen

mákos, diós és gesztenyés beigli

karácsonyi keksz

Vegyes sós ropogós

Reggelizni brióst és bagelt sütök, készítünk házi kencéket hozzá és veszek füstölt lazacot.

Így már értem, nagyon köszi! :-))

Ezt semmiképp sem hagyom ki, ilyet csinálni fogok. :-)

[link]

ez is egy példa :)