Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)

Sziasztok!

Mikor m3g volt szőlőnk,rengeteg mustot lefagyasztottam műanyag flakonban. Semmit nem tettem bele,kivettem,kiengedett,és semmi baja nem volt,lehetett inni...imádtam! ☺

Egyszer a nagypapám nem hagyta leszedni az aszút a szőlőről,úgy daralták le,préselték ki...28°-os lett,meg tavasz végére se lett belőle bor,apám csinált vele valamit,de mar nem volt az igazi! Na,ebből a 28°-os szőlőből mézédes must lett,nem volt idő ta,hogy lefagyasszuk...elfogyott ☺ Amúgy 19-21°-os szokott lenni aszúszemek nélkül.

Biztosan találsz recepteket a neten, de vagy annyira kreatív, hogy magad is alkotsz majd valamit, ha kapsz legközelebb cukkinit. Nem olyan fontos a feta sem, más is jó.

Ma voltam a piacon, hát nem elfelejtettem venni, de még megnézni is az árát!? Éppen az elöbb nézegettem, hogy még régen csináltam egy Ételfotós naplót, de aztán abbahagytam. Ott látom a 30. számú fotón a cukkinis ebédemet. Még paleós korszakomból van. Akkoriban sokat vacakoltam a külön kajámmal.

A piacon egyébként örömmel láttam, hogy mennek lefele a barack árak. Már jóízű sárgát vettem, 500 kilója, de volt olcsóbb is. Van, ahol válogatni is lehet, nem az eladó adja. A nektarin és az őszi is hasonló árban van.

Én egyiket se próbáltam, csak a neve Weichkäse, tehát lágy sajt. Szótárilag.

A Frischkäse meg szótárilag friss sajt. Épp nézegette, videókat, a külföldiek a mi tejfölünket valami krémes joghurtnak hiszik, a túrót meg már látásra sajtnak mondják, kóstolás után meg biztosan sajtként azonosítják.

Speisequark zählt zu den Frischkäsesorten und wird in allen Fettstufen angeboten, wobei im Handel üblicherweise Magerquark (Magerstufe, unter 10 % Fett i. Tr.) sowie Quark mit 20 und 40 % Fett i. Tr. (Halbfett- und Fettstufe) erhältlich sind.

Ez a német túróról szól, azt mondja, az étkezési túró a friss sajtfélékhez számít, és mindegyik zsírossági fokozatban kínálják, habár általában sovány (10% alatti zsírtartalom) kerül a boltokba, ezen kívül még félzsíros és zsíros (20%, ill. 40% zsír a szárazanyag.tartalomban) változatban kapható.

Én is úgy tudom, a házi sajtkészítésből, az aludttej lecsepegtetése túrót eredményez, ezt összepréselve és esetleg ízesítve lesz a sajt.

Feta még sosem volt itthon, sőt most kivételesen másfajta sajt sem. Különben reszeltem volna rá. Éppen hogy nagyon hó vége volt. :D

Egyedül az volt vele a bajom, hogy kicsit már párolnom kellett volna a cukkinit és a tojást lágyabban szeretem rajta, de nem úgy sikerült. Kicsit "kockás" lett az egész.

500 Ft a cukkini a boltban, nem éri meg vennem, de legközelebb, ha kapok ajándékba, már kicsit ismerni fogom.

... valamikor gyerekkoromba 1x én is olyan borzalmat kaptam be , amit előtte megmászhatott 1 büdöspoloska :( :( utáltam is mindig a málnát :( 1x a szomszédnak volt hatalmas szemű a kerítés mellett , mondta h szedjem le nyugodtan , van a túloldalon nekik éppen elég :) belepasszírozta 1-2 üvegbe , finom volt az emlékeimtől függetlenül :(

...viszont ahogy szedem a fekete ribizlit hát sokszor pöckölöm le róla a poloskát , 5x is átmosom :) igaz , h nyersen senki nem szereti nálunk :(

... a zöldbabot én rakottnak szerettem , de már jó régen nem volt :( :( itt mindig akkorra tudtam már szedni amikor a nyárfa szöszölt és bárhova is ültettem minden tele lett azzal a szösszel :( brrrrrr

... viszont főzeléknek is finom mind2 féle bab , mára főztem is 1 mini adagot a szárazból , először levest gondoltam , de olyan dögmeleg van , h gyümölcsleves lett :) belőle , jó kis hideg :) barackból + cseresznyéből , annyira íztelen volt a cseresznye amit a múltkor vettem , h nem is tudom már hibiszkusztea ? alapba főztem bele ? de elraktam a fagyosba 1 falatot , olyan gyönyörű lett a színe :) és az ízén is javított :)

Ó, de régen hallottam ezt a nevet, hogy Kaskantyú. Egyszer még az ősidőkben jártam ott. Kiskőrös környéke, nagy tanyavilág, sok-sok szőlő. Nosztalgia út volt, akivel mentem, a gyerekkori emlékeit járta végig.

Mustot gyerekkoromban ittam, azt dunántúli szüreteken. Finom íze volt, nem voltak benne idegen dolgok. Talán mert egy kis házi szőlészet volt, saját részre, 1 hektó bor szokott lenni a szőlőből.

A poloska íze szörnyű tud lenni, meg a szaga is. Szereti a málnát.

Mikor gimisek voltunk szüretelni voltunk Kaskantyún.

Ott ittam először és utoljára mustot.

Abba minden volt.

Mezei poloska tücsök gizgaz homok meg a radai rosseb tudja mis mi.

Attol lett hanyingerem h irtó poloska izét éreztem.

Igy jártam egyszer a málnával.Gyorsan bekaptam .

Na azt az izt sem lehet überelni semmivel.

Benne csüccs vlmi büdös bogár .Eszem málnát, de sasszemmel lesem mosom ki a belsejét.😊

Emlékeztek a Lúdanyó fejtett bableves receptjére?

Akkor vlki megkérdezte milyen lehet zöldbabból?

Most én kipróbáltam.

Tudjatok a zöldpaszuly az zöldpaszuly😅

A fejtett babból az igazi.

Meglehet enni de nem az az iz.

A paszuly😅paszulyirányba tereli az izt.Érdekes lett.

Eccer volt Budán kutya vásár😅😅

Ezen felbuzdulva most azt csináltam, hogy másfél! cukkinit felkockáztam, hagymát-z.paprikát dinszteltem, majd rá a cukkinit. Sót-pici vizet, és födő alatt megpároltam.

A felét kiszedtem, majd így megy a fagyóba, majd a jövő héten kiveszem, és lemeózom, hogy akár egy rántotta alá, akár pl. gombás-raguhoz, akármihez hogyan fog működni.

A másik felére egy kis őrölt paprikával pörköltként, picinyke tejfölt neki!! És közben megfőtt hozzá a fodros kocka tészta is.