A vaj vagy a margarin egészségesebb? (tudásbázis kérdés)

Nem diétázom:D

Ezzel kissé ledegradáltad a nőket,mintha csak a diétáig jutna el az agyuk

Persze, nem kötelező:-)

Ami a tuti: tőkehalmájolajba mártott pirítós:-)

:D

A margarin akkoris csak egy műanyag

Az eredeti vajjal nekem semmi gondom,szeretem is,de az tuti,hogy a legjobb a növényi olaj

végülis szerintem mindegy, hogy igaz-e:)

ha már akár csak egy embert lebeszél ez a margarin evésről, megérte:)) (persze nem a margaringyáraknak)

:DAha:)

Isteni ízük van.Én nyáron imádom nagyon,mikor van hozzá ubi is,kint a szabadban,különböző ízekben,nyami:)

ugye?:)))

végülis amikor a pirítósra rákenjük a vajat v margarint az is megolvad, és totál olyan állaga lesz, mintha olajba mártottuk volna. (csak az összetétele más sajna)

és szerintem az íze is jobb ezeknek a növényi olajoknak, tuti mindenki talál olyat amit szeret!:))))

Szia!:)

Biztos jobban tudod,mint ők:)

igen, valóban nem követem a tudomány pillanatnyi álláspontját vaj vs margarin témában.

de mindkettőnek számtalan hátrányát sorakoztatta fel már ez a topik is.

ehhez képest reális alternatívák a hidegen sajtolt növényi olajok (olíva, lenmag, tökmag stb ezer féle), ezek egészségesek is, jók is, akkor meg minek együnk margarint meg vajat??:)))

szerintem ez amúgy csak szokás kérdése, mert ahogy már korábban is írtam, a pirítóst olajba mártva vagy olajjal lecsepegtetve mindenki szereti, max még nem próbálta:)))

Ez egy lánclevél. A cikkben erről is szó van:

[link]

(a lánclevelek egy külön topikot is megérnének)

Szia, Gine!

Az idézet - mert ez idézet, már találkoztam vele - butaság, és tudománytalan is ("...egyetlen molekula választja el attól,hogy műanyag legyen.").

És nem, nem erre fejlesztették ki, hanem a vaj helyettesítésére, eredetileg faggyúból készült.

Icipici élőlények leginkább azért "nem nőnek ki rajta", mert a szénhidráttartalma nagyon alacsony, nem túl romlékony.

Aki a szöveget írta, valószínűleg "kémiai analfabéta" volt, ahogy Ottokár mondaná:-)

A margarint eredetileg a pulykák hízlalásához fejlesztették ki.Mikor az a pulykák halálát okozta,az emberek,akik a kutatásra szánt befektetett pénzüket vissza akarták kapni,összedugták a fejüket.Ez egy fehér anyag volt,és semmi nem utalt arra,hogy élelmiszer,ezért sárgára azínezték és úgy adták el a vaj helyettesítőjeként.

Hogy tetszik?

...

A margarint mindössze egyetlen molekula választja el attól,hogy műanyag legyen.

Vegyél egy doboz margarint és hagyd a garázsban,vagy árnyékos helyen!Néhány nap múlva a következőket figyelheted meg:

Sem legyek,sem más egyéb,idegesítő muslica nem fog a közelébe menni(ez azért sejtet vmit)

Nem lesz rothadt vagy büdös,mert nincs tápértéke.

Semmi nem fog kinőni rajta.Főleg azok az ici-pici mikroorgazmusok nem fognak rajta kinőni.

Miért?

Mert a margarin majdhogynem műanyag.

Megolvasztanád a műanyag edényedet és rákennéd a pirítósodra?

Általában az mondja, hogy az álláspontok gyakran változnak, aki nem követi őket:-)

Mi alapján gondolok, hogy egyiket sem jó enni?

ja, de az álláspontok gyakran változhatnak:)))

én azt mondom, hogy legjobb ha egyiket sem esszük:)

A Tudomány álláspontja: A margarin a nyerő

[link]

Hát, kerestem, de úgy tűnik MO-on nincs ilyen jogszabály.

Viszont találtam ezt a felhívást.

[link]

Te, nem vagyok én jogász:-)

Ha rátalálok, megírom.

Amúgy lehet, már mégsem úgy gyártják, mint írtam (teljes telítés, átészterezés), hanem zsírok fölhasználásával. Vagy mindkétféleképpen, franc tudja. Majd elolvasom a Rama margarin hátoldalát.

Ezek alapján én sem igazán értettem, mitől szívbarát, ha a többiben is ennyi a transz izomerek aránya. Talán a többi zsírsavtól.

Nem kell, senki sem kötelez, vajat sem kell.

Mit láttál a címkén?

Citálnád a Törvényt?

Akkor mihez képes, és mi alapján nevezik a Florát ma is szívbarát margarinnak.

na de miért kell egyáltalán margarint enni?:))))

a flórával kapcsolatosan meg igazad van, csak annyi rémlik, hogy még annakidején a reklámját látva nagy lelkesen megnéztem a tesco polcán, de aztán ahogy elolvastam a címkét, vissza is tettem gyorsan. (szóval konkrétumra már nem emlékszem, de nem bizonyult jónak, az biztos:)

Régen a sütőmargarinok transzzsírsav-tartalma brutális volt...

Az 1 %-os határ elméletileg mindenféle élelmiszerre érvényes. Vagy én tudom rosszul? A szaloncukrok elég rosszul szoktak állni, és ott még a csomagoláson is feltüntetik.

Ez természetesen rágalom, bizonyítani kellene:-)

Annyi nagy valószínűséggel igaz, hogy nem érdemes olcsó margarint venni.

A transz zsírsavak mennyisége 0,5 % alatti a leírás szerint.

Hőkezelés nélkül fizikai képtelenség margarint előállítani; hidrogénezés nélkül megfelelő zsírokat (pl. pálmagolaj, pálmaolaj vagy kókuszzsír) használva lehetséges, de hőkezelés akkor is kell.

De, a hidrogénezés nem elkerülhető, csak máshogy csinálják: teljesen telítik, vagyis gyakorlatilag 100 %-ban telített zsírsavakból álló triglicerideket állítanak elő, majd lecserélik a glicerinek telítet zsírsavait telítetlenekre.

Teljesen nem lehet elkerülni a transz izomerek képződését (ahol a hőmérséklet viszonylag magas, ott képződnek, pl. olajban sütés hatására is, de elenyésző mennyiségben), de így minimálisra lehet redukálni.

A Flora margarin előállításnál sem alkalmaznak hidrogénezést.Így az transzzsírsavat csak nyomokban tartalmaz.

Legalábbis ezt mondják. Ha nem igaz akkor hazudnak.