Tortába való krémet keresek! (beszélgetős fórum)

Mindenképpen érdemes egyszer kipróbálni,nagyon finom.Egész más,mint a cukrászdai geil torta.

Mondjuk én a piskótáját is magam sütöm.

Fejből írom,mert már sajnos nem találom -múltkor is emlékezetből csináltam.

Kell hozzá:

1 csomag vaniliás pudingpor-főzni való.

1 tábla csokoládé-lehet ét,vagy tejcsoki.

500 mili-fél liter habtejszín-felverni való.

1-2 csomag zselatin,ami főzés nélkül készítendő

Elkészítjük a pudingot az előírás szerint,majd belekavarjuk a csokoládét.

Hűtjük

Felverjük az előzőleg jól lehűtött tejszínhabot jó keményre-kevés cukrot adhatunk hozzá-alacsony fokozatról indítjuk a mixergéppel,aztán fokozatosan emeljük a fordulatszámot-vége fele habfixálót adunk hozzá,valamint hozzáadjuk a zselatinport-1-2 tasakkal.Készre verjük.

Ha kihült a pudingkrém,óvatosan belekeverjük a tejszínhabot-néha szoktam beletenni egy kis mogyorókrémet-nagyon jó ízt ad neki.ezt a pudinghoz teszem.:)

A tortát ketté vágjuk,kapcsos tortaformába helyezzük-megkenjük közepét,majd a tetejére helyezzük a maradék masszát.

Az oldalára is jut így bőségesen.

Ezután betesszük a mélyhűtőbe-1-2 órára.

Kivesszük-leszedjük óvatosan a kapcsos formát,és nagyon szép tortát kapunk.Tetejét,oldalát lehet díszíteni bármivel.

A gyerekeim egyik kedvenc tortája-mindig ez van a szülinapokon,nagyobb eseményeken.

Könnyű,és finom a krémje-nem kell bele vaj és margarin.

Nekem van egy nagyon fincsi,jól bevált töltelék receptem,amit itt találtam a neten-csokoládé krém.Rém egyszerű.

A legnehezebb művelet,a tejszínhab felverése-de az sem túl bonyolult.Ha szeretnéd,leírom.

Kókuszos krém:

5 dl tej

2 csomag kókuszos puding

12,5 dkg vaj

10 dkg cukor

1 kis pohár tejföl

A tejben megfőzzük a pudingot, kihűtjük. A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot és a tejfölt. Ha valakinek nem elég édes, keverhet még bele cukrot, de szerintem nem kell. Ha nincs kókuszos puding, akkor a házi fajtáját készítem el: a tejben 2 marék kókuszreszeléket megfőzök, és tejszínes pudingot rakok hozzá. Szinte ugyanaz.

Én diótortába és gyümölcstortába teszem ezt a krémet, de bármilyen más jellegűbe jó:)

Vanília pudingból pudingot főzök ízlés szerinti cukorral, hozzákeverek 10 dkg vajat, ha kihűlt és zselatint.:)

Sok sikert!

Főzz pudingot a megadottnál kevesebb tejjel, tegyél bele kevés vajat(ettől még nem lesz vajas jellege)

Csinálj cukorból (olvasztás) dióból grillázst, ha kihűlt és megkeményedett, törd össze morzsaszerűre(pl robotgépben v. klopfolóval)és szórd a krémbe. Isssteni.

Valami fini, nem vajas, nem macerás tortakrémet keresek.

Ha van valami tuti recepted légyszi írd le.

Köszi.