Sertésborda csőben sült póréhagymával (karcsúsító fogás) recept
A Sertésborda csőben sült póréhagymával (karcsúsító fogás) hozzávalói:4 szelet egyenként kb. 12 dkg sertésborda,
2 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
olaj a sütéshez,
4 tk. zöld bors,
50 dkg póréhagyma,
0,5 l marhahúsleves
4 dkg vaj v. margarin,
10 dkg reszelt parmezán sajt,
1 tk. édes-nemes pirospaprika,
40 dkg rizs,
A Sertésborda csőben sült póréhagymával (karcsúsító fogás) elkészítési módja:
A rizst sós vízben puhára főzzük, és melegen tartjuk. A sertésbordákat besózzuk, borsozzuk, fokhagymával bedörzsöljük, és forró olajban mindkét oldalát szép barnára sütjük. Kiszedjük és melegen tartjuk. A visszamaradt olajban a zöld borsot rövid ideig pirítjuk, majd elosztjuk a húsokon. A póréhagymát tetszés szerinti darabokra vágjuk, majd az egyik végét keresztalakban félig bevágjuk, a húslevesben puhára főzzük. A póréhagymát egy tepsibe rakjuk, megszórjuk reszelt sajttal - ettől csőben sült -, és előmelegített sütőben, 250-300 C-fokon átsütjük, kivéve azonnal meghintjük sóval, borssal és pirospaprikával. A melegen tartott húst elrendezzük a rizsen, ráfektetjük a póréhagymát, majd vajjal meglocsolva azonnal tálaljuk. 1 adag: 470 kcal
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: bnedora, 2007. dec. 16. 23:53
A sertésborda csőben sült póréhagymával (karcsúsító fogás) elkészítési módja és hozzávalói.