Hogyan kell a zsirszalonnát kisütni? (tudásbázis kérdés)

Szia. Mi "nagyban" szoktuk csinálni, kint szabad tűzön, üstben, mert úgy az igazi. :-)

Szóval leírom, mi hogyan készítjük:

Egyenletes kockákra kell vágni, kis vizet aláöntve az üstben folyamatosan kevergetve addig sütni, amíg majd' minden zsír kisül belőle. Mielőtt készen lenne, a nagyja zsírt leszedjük, majd kb 1-2 dl sima (bármilyen) tejet rá kell önteni és 1-2 kavarás után máris kiszedni, hogy ne égjen meg. A tejtől szép piros lesz és fincsi ropogós. Lábasban is lehet bent készíteni, de figyelni kell arra, nehogy lekapjon.

Igen.

Akkor lesz kész és jó, ha a tepertő fent van a zsír tetején, és ha megkopogtatod egy kanállal hallod, hogy kopog. Valamint a szine is olyan átsült aranybarna. Ekkor szürőbe kell tenni és egy fakanállal kicsit megnyomkodni.

És nem kis lángon kell sütni.