Csicseriborsó receptek (beszélgetős fórum)
Én vegán vagyok, nemrég ismerkedtem össze a csicseriborsóval falafelen kívül, nekem nagyon bejött.
A NoSalty-s indiai sólet is nagyon finom.
Mihez hasolít? Az igazi fasírozotthoz?
Soha nem ettem, nem ismerem a csicseriborsót:(
én vettem római köményt a Sparba
Anne Burrell főzőműsorában láttam egy csirkés receptet amihez csicseriborsót tett, gondoltam kipróbálom, de szeretném máshogy is elkészíteni (persze ha ízlik a családnak)
:)
Én is próbálkoztam a falafellel...,botrányos lett! :(
Egyébként tényleg sehol nem lehet római köményt kapni!Pedig állítólag az a kulcsa...mármint attól finom.Hát...nem vagyok benne biztos! :)
Csicseriborsó pörkölt:
egy csomag csics.borsó 500 g
2-3 fej vöröshagyma
só, bors, majoranna, pirospaprika
víz
A csicseriborsót előző este kétszeres mennyiségű vízbe áztatjuk. Másnak az áztatólevét leöntjük!!!
A hagymás apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. Ha üvegesre sült rászórjuk a pirospaprikát, majd felöntjük 2-3 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk, jöhet rá a majoranna is. Majd hozzáadjuk a lecsöpögtett csicseriborsót és a borsó puhulásáig főzzük.
A borsónak annyira jó állaga van, hogy a pörkölt magától be fog sűrűsödni.
Annyi vizet tegyetek hozzá, hogy a csics.borsót kb. 1-2 újjal ellepje és ahhoz ízesítsétek.
Mi tarhonyával ettük, laktató, finom étel.
Hu az jó lenne mert multhéten én is nekiveselkedtem a Falafelnek=szerintem borzadályos lett :D de anyám szerint ilyennek kell lennie.
Beáztattam 45 dkg száraz csborsót előző nap
másnap bele a mixerbe + szezammag paszta só bors olivaolaj, koriander (rómaiköményt nem találtam sehol) kicsi viz és petrezselyem
Golyókat formáltam belőle kisütőttem HÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁT soha többé nem készítem :(
További ajánlott fórumok:
- Mit főztél ma? Receptek candidásoknak.
- Kenyérsütő géphez BEVÁLT receptek
- Tefal actifry olajsütő kipróbált és saját receptek
- Mit érdemes csicseriborsóból készíteni?
- Ha szoktál csicseriborsó fasírtot készíteni, leírnád a receptjét?
- A csicseriborsóról le kell szedni a hártyás héját ha ropogtatni valót szeretnék belőle csinálni (csak egyenként jön le sajnos)?