Kenyérsütő géphez BEVÁLT receptek (beszélgetős fórum)

Szép jó estét mindenkinek!

Egy kis segítségre lenne szükségem.

Kaptam a lányaimtól egy Tesco-s BM10-es kenyér sütőt, a receptek között csak a 700 gr-os kenyérhez van recept. A kérdésem az lenne, hogy 900 gr-os kenyérhez hol találok receptet? Néztem már neten, de nem sikerült találnom. Előre is köszönöm!

Sziasztok!

Van új kenyérsütőm!!!:)

Az előzőt végül nem tudták megjavítani,így visszaadták az árát,és vettem másikat.Moulinex,két lapátos és 1,5 kg-s kenyeret tud sütni.Most este hoztuk haza,áttanulmányozom,és reggel kenyeret sütök!!!

Igen,én is vettem burgonyapelyhet.A felét sem használtam el.Limarának majdnem minden receptjében szerepel,én viszont nem igazán vettem észre,hogy javítana sem a kenyér állagán,sem az ízén.

Végülis ezek az "adalékok" nem kerülnek sokba,ki kell próbálni mindent,aztán kinek mi válik be.

Szerintem az olíva olaj nem jó a kenyérbe, lehúzza. Én mindig napraforgó olajat használok, nekem az vált be.

Én még tennék egy evőkanál ecetet a kenyérbe.

Sziasztok!

Sikért én sem használok, ecetet sem, most olvastam, hogy azért tesznek a kenyérbe, mert attól lesz lyukacsos:))

barna!-én élesztőből fehér kenyérhez csak az 1 harmadát szoktam a frissből, és szerintem is kevés volt az olaj!A sütési sötétségen tudsz szerintem állítani,én mindig középre teszem.

Kenyeret.

Teáskanál,nem a pici mokkás!

Ha behorpadt a teteje,akkor valószínűleg túl sok volt a folyadék,vagy az élesztő.

Ha az élesztő túl sok,akkor gyorsan felfújja a kenyeret,aztán a sütés kezdetekor meg visszaesik/behorpad.A fél élesztő nem tudom,mennyit jelent(már vettem 4 és 5 dekásat is),de én 60 deka liszthez szoktam 1,8 dekát tenni.

A folyadék függ a liszttől is(márkák között is óriási különbségek vannak).Mikor újfajta lisztet veszel,érdemes az első kenyérnél gépközelben lenni,és figyelni,hogy mennyire lágy vagy kemény a kenyér.Én belenyomom az ujjam,és az a jó,ha könnyen belemegy,de azért még nem ragad.

Nem annyira bonyolult ez egyébként,mint amilyennek tűnik:) Egy idő után rájön az ember:)

Köszi majd az ecetet kipróbálom.

Kb 1/2 kg liszthez hány kanál (ml) és hány százalékos ecet kell?

Oliva olajat tettem bele 2 evőkanállal, vizet 320ml, lisztet 56dkg, 1/2 élesztőt, só és cukor 1 evőkanállal. Beállítások: 1 program(Bacic), kenyérhély vastagság (Color) közepes.

Sikért és aszkorbinsavat nem raktam bele.

Mikor megsült 82 dkg-mos volt.

A teteje behorpadt és világos maradt és ha szeletelem morzsálódik.