Zsuzsa szomszédasszony pogácsája recept
A Zsuzsa szomszédasszony pogácsája hozzávalói:50 dkg búza finomliszt
1 pohár tejföl
1 Rama margarin
2 tojás sárgája
1 evőkanál só
1 dl tej
3 dkg élesztő
reszelt sajt
A Zsuzsa szomszédasszony pogácsája elkészítési módja:
A lisztbe belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű margarint. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt és a többi hozzávalóval együtt a lisztes margarinhoz adjuk. Cipót gyúrunk belőle és fél órát állni hagyjuk. Fél óra múlva kinyújtjuk, majd föntről le, lentről fel, balról jobbra és jobbról balra hajtjuk a tésztát. Ismét fél órát pihentetjük, majd megismételjük a nyújtást és a hajtogatást. Fél óra után harmadszor is nyújtjuk és hajtogatjuk. Ezután egy éjszakára hűtőbe tesszük a cipót jól letakarva. Másnap kinyújtjuk ujjnyi vastagra és késsel bekockázzuk a tetejét. tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Pogácsákat szaggatunk belőle és előmelegített sütőben180 fokon zsemleszínűre sütjük.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: syria, 2018. jan. 3. 07:07
A zsuzsa szomszédasszony pogácsája elkészítési módja és hozzávalói.