Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Zsályás-fehérboros szűzérmék kölessalátával recept

Zsályás-fehérboros szűzérmék kölessalátával recept

A Zsályás-fehérboros szűzérmék kölessalátával hozzávalói:
1 közepes cukkini
fél padlizsán
1 lila hagyma
1 kápia paprika
2-3 paradicsom
4-5 szál kakukkfű
olívaolaj
citrom
1 csokor petrezselyem

bors
1 jó marék vegyes zöldsaláta-keverék (készen vásárolt)
10 dkg köles
1 sertésszűz
3-4 zsályalevél
0,5 dl száraz fehérbor
1 ek. vaj


A Zsályás-fehérboros szűzérmék kölessalátával elkészítési módja:
A zöldségeket kisebb kockákra vágjuk, majd meglocsoljuk olívaolajjal. Sózzuk-borsozzuk, rászórjuk a kakukkfüvet, és 210 fokos sütőben (10-15 perc alatt) megsütjük.
A kölest kb. háromszor annyi sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A megsült zöldségeket összekeverjük a lecsöpögtetett kölessel, sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá egy kis citromot, rászórjuk az apróra vágott petrezselymet, és meglocsoljuk olívaolajjal. A salátaleveleket nagyobb tálra rendezzük, és rájuk kanalazzuk a zöldséges kölessalátát.

Nagyobb serpenyőben olívaolajat hevítünk. Beledobjuk a zsályaleveleket, majd beletesszük a kisujjnyi vastag szeletekre vágott, sózott, borsozott szűzérméket. Kb. 2 perc alatt pirosra sütjük az egyik oldalukat, aztán megfordítjuk, és a másik oldalukat is sütjük jó 1 percig. Aláöntjük a bort, és lefedve 1-2 percig pároljuk, hogy a hús teljesen megpuhuljon. A végén beledobjuk a vajat, s egyet forralunk rajta - ez picit besűríti a mártást. Leszűrjük, és kis tálacskában a hús mellé kínáljuk.


Kategória: Húsételek receptjei

A receptet beküldte: , ápr. 17. 08:39

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2018, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Sitemap | Facebook