Vízízű levesen hogyan lehet segíteni? (tudásbázis kérdés)

én a császármorzsát sütőben csinálom

kivajazom a nagy tepsit, beleöntöm a tésztát, és légkeveréssel sütöm

mikor nagyjából jó, villával széttrancsírozom és még egy kicsit visszatolom pirulni

Én se túl régen főzőcskézek, de császármorzsát sűrűn szoktam. Még sose kellett kiönteni.

Gondolom a sütéssel lehet gondod.Én úgy csinálom, hogy mikor kész a nyers cucc, akkor egy fél diónyi vajat melegítek a serpenyőbe, beleöntök a nyers tészából annyit, amennyi kényelmesen belefér, és fa keverőlapáttal rögtön elkezdem kavargatni, le ne ragadjon.Kezdetben még nagyon híg, de aztán jó lesz. És addig ismételgetem, míg el nem fogy.

Olvastam már olyat, hogy tepsiben csinálják, vagy kavarás nélkül, hát én azt el nem tudnám képzelni!Nekem az biztos leragadna...

Hihi,anyu meg apu is a mai napig anyu első krumplilevesét emlegetik,mint első étel,amit asszonyként valaha főzött. Akkor volt 27 éves. Apa percekig tudja ecsetelni a zavaros vízben úszkáló fekete hagymadarabokat és a néhány szem eltévedt nyers krumplit :D

Én 3 éve vezetek háztartást,vannak dolgok,amik már mondhatni profin mennek (azaz sosem kell kiönteni),mint pl. a pörköltek,de pár hete volt olyan rettenetesen elsózott sült húsom,hogy a férjem majdnem sírva közölte,h bocsáss meg,de ezt képtelen vagyok megenni :D

Például császármorzsával eddig 4x próbálkoztam,mind a 4 kuka volt...

De mindig van itthon pár zacskó instant leves ilyen esetekre :)))

Semmi baj, mindig kóstolgass, és érezni fogod, mi az, ami még hiányzik.

Majd ha már századjára főzöd meg azt a kaját, ne félj, rutinból fog menni:)))

Mindenki az "elején" kezdte.

Én főztem olyan krumplilevest lánykoromban, hogy úgy kellett kiönteni a wc-be:)

Sózni feltétlenül kell a leveseket, más különben valóban íztelen. Ne tegyél bele sót, csak ételízesítőt, abból is azt, amelyik sótartalma százalékos arányban alacsony. Így sós nem, viszont ízletes lesz az étel.

Frankfurti leves esetében el tudom képzelni, hogy a friss kelkáposzta még nem elég karakteres ízű, így okozhatta a víz ízt.

igen, ez mind van benne

és az arányok is jók

hát, akkor kap még egy kis fűszerkét az összes felsoroltból :(

leveskockát nem merek bele tenni, mert én nem szeretek sózni, ezért ezt tudván most jól meglódítottam, de még így is vízízű lett és lehet, hogy attól még sós is lenne, amilyen ügyes vagyok

Lehetséges, hogy a hozzáadott víz mennyiségéhez képest kevés volt a benne levő egyéb hozzávaló.

A sózás, az ételízesítő szokott segíteni.

Ha a recept szerint csinálod jó kell legyen. Nézd meg mit hagytál ki belőle és pótold, majd rottyantsd össze még egyszer.

Recept:

[link]

Sok sikert!

Majoranna,kömény,fokhagyma,ételízesitő,

füstölthúskocka

A virslit szeleteld fel,futtasd kicsit olajon vagy zsíron,így jobb lesz az íze és utána tedd csak a levesbe.

Ha már van benne,akkor jó kis füstölt kolbásszal dobd fel.Az már nem frankfurti,de talán jó.

követ kell beletenni:)

mint a mesében...