Vaníliaparfé recept
30 perc
A Vaníliaparfé hozzávalói:1/2 l.tej,3 t.sárgája,15 dkg p.cukor,1/4 rúd vanília,20 dkg tejszínhab.
A Vaníliaparfé elkészítési módja:
A tejet a hosszában kettévágott vaníliával felforraljuk.(Vaníliás cukrot is használhatunk.)A tojások sárgáját elkeverjük 10 dkg p.cukorral,állandó keverés közben felöntjük a felforralt vaníliás tejjel,és kis lángon vagy gőz fölött főzzük,közben habverővel állandóa keverjük.A tűzről levéve tovább verjük.Ha kihűlt,összekeverjük a tjszínhabbal,és formába öntve tesszük a mélyhűtőbe.Néhány óra alatt keményre dermed.Tálaláskor cukrozott tejszínhabbal,ostyával,babapiskótával stb.díszíthetjük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: PIROS35, 2006. okt. 30. 17:34
A vaníliaparfé elkészítési módja és hozzávalói.