Vajas-tejfölös csirkeragu recept
30 perc
A Vajas-tejfölös csirkeragu hozzávalói:Csirkeaprólék (mellcsont, nyak, szárny, esetleg farhát). Én csak mellcsontból készítem.
fűszerek: só, egészbors, babérlevél, vegeta
5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, tejföl az ízesítéshez
Esetleg levesbetétnek csipetke.
A Vajas-tejfölös csirkeragu elkészítési módja:
A megmosott csirkeaprólékot feltesszük főni a fűszerekkel, sóval, 3-4 szem borssal, 1 nagyobb babérlevél, vegeta. Amikor a húsok megpuhulnak a csonton,kiveszem őket. A vajjal és a liszttel világos rántást készítek, s ezzel csomómentesre berántom. Ettől olyan sárgás fehér színe lesz. A húsokat visszateszem, majd a csipetkét beleteszem. A végén tejföllel ízesítem.
Ez az adag kb olyan 3 literes levesesedényhez elég, semmiképpen nem nagy fazékhoz. Lehet bele zöldségeket is tenni, dúsítani, sűriteni velük a levest, de az alaprecept enélkül van.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: laszlozsu, 2009. okt. 7. 09:34
A vajas-tejfölös csirkeragu elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.