Üdítő citromleves recept
30 perc
Az Üdítő citromleves hozzávalói:3 dkg vaj
5 dkg sima liszt
2 db biocitrom vékonyan lehámozott héja és leve
2 tojássárgája
5 dkg porcukor
2 dl tejszínhab
személyenként 1 szelet piskóta vagy édes kalács
Az Üdítő citromleves elkészítési módja:
Egy edényben alacsony hőmérsékleten felolvasztottam a vajat, és hozzáadtam a lisztet. Amikor a vaj felvette a lisztet, állandó keverés mellett hozzáöntöttem 2 l vizet. Beledobtam a citromhéjat, és 10 percig főztem. Majd kicsit lehűtöttem. Ezalatt géppel a tojássárgákat a cukorral habosítottam, majd a citromlét is hozzátéve tovább kevertettem. A langyosra hűlt levest rászűrtem a tojásos keverékre (közben állandóan kevergettem), végül az egészet visszatettem a tűzhelyre és óvatosan összemelegítettem – nem szabad forrnia, nehogy a tojássárgája kicsapódjon. Tejszínhabbal, pirított kalácskockákkal tálaltam.
Jó étvágyat kívánok!
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: Alessandro, 2020. aug. 30. 19:59
Az Üdítő citromleves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.