Túrótorta Terus nénjétől recept
A Túrótorta Terus nénjétől hozzávalói:A tésztához:
30 dkg finomliszt átszitálva
24 dkg vaj
3 tojás sárgája
1 evőkanál rum
csipet só
2-3 evőkanál tejföl
(+ 3 dkg vaj a tortaforma kikenéséhez)
A töltelékhez:
15 dkg vaj
25 dkg porcukor
4 tojás sárgája
40 dkg tehéntúró
2 evőkanál finomliszt
7 tojás fehérje
A Túrótorta Terus nénjétől elkészítési módja:
A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, 1 1/2 órát cipóba formálva pihentetjük. Akkora lappá nyújtjuk, amekkorával a kivajazott tortaformánk alját és oldalát ki tudjuk bélelni. Végül megtöltjük az alábbi töltelékkel: A vajat, a porcukrot, a 4 tojás sárgáját habosra keverjük, hozzáadjuk a húsdarálón ledarált túrót, a 2 kanál lisztet és óvatosan belekeverjük a 7 tojás keményre vert habját. Forró sütőbe toljuk, 5 perc elteltével lassúbb hőfokon egy óra hosszáig sütjük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Bártfai Andrea, 2011. márc. 19. 08:53
A túrótorta terus nénjétől elkészítési módja és hozzávalói.