Turmixgép nélkül is el lehet készíteni a padlizsánkrémet? (tudásbázis kérdés)

egy autentikus leírás, itt is fakésről van szó:

[link]

a képen is látszik, hogy nem egy majonézes-kenős történetről van szó, hanem a zöldség húsa van pépesítve, a magok is ott figyelnek.

persze manapság mindennek majonézesnek meg zsírosnak kell lenni, de nekem ez az eredeti sokkal jobban ízlik. (és egézsségesebb is.)

Még soha az életben nem raktam turmixgépbe, húsdarálóba, és villával sem pepecseltem. Még melegen késsel összevágom (gyorsan jár a kés)

De, hogy miért kell a magokat pépesíteni? Ez talány számomra. Pedig nekem nem új ez a zöldség!