Töpörtyűs pogi recept
A Töpörtyűs pogi hozzávalói:1 kg liszt
2 tojás
6 dkg élesztő
kevés tej
2 dl tejföl
12.5 dkg margarin
70 dkg darált töpörtyü
4 evőkanálnyi rum
2 dl kefir
só
bors
A Töpörtyűs pogi elkészítési módja:
Az élesztőt megkelesztjük,és a töpi nélkül összeállitjuk a tésztát.A töpit sózzuk,borsozzuk,és összekeverjük.A tésztát kinyújtjuk vékonyra, rákenjük a töpit,és hajtogatjuk.Fél órát állni hagyjuk,majd megint kinyújtjuk,és hajtogatjuk.Fél órát megint állni hagyjuk,majd kb 2 cm magasra nyújtjuk.A tetejét bevagdossuk,kis pogiszaggatóval kiszaggatjuk.Megkenjük tojással,és forró sütőben sütjük.
A hajtogatásnál mindig ugyanolyan sorrendben hajtogassuk.A töpit elég intenziven borsozzuk meg.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: smudlaagi54, 2007. dec. 3. 18:45
A töpörtyűs pogi elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.