Töltött szőlőlevélkék recept
150 perc
A Töltött szőlőlevélkék hozzávalói:kb 30 db tenyérnél kisebb szőlőlevél, ha lehet kicsit puhább fajta(nem permetezett!!!!!!!!)
40 dkg darálthús
20 dkg rizs
1 nagy fej hagyma
2 ek olaj a hagyma pirításához
só bors
ételízesítő
1 kis dobozos paradicsompüré
diónyi pirosarany (csípős is lehet)
A Töltött szőlőlevélkék elkészítési módja:
A szőlőleveleket mosás után lobogó forró sós vízzel nyakon burítod. 1-2 per állás után le is öntheted róla a vizet. A húsól rízsből(nyersen!)apróra vágott pirított hagymából, sóból és egy jó adag őrölt borsból összegyúrod a tölteléket. A szőlőlevelett kiteríted, majd az alsó harmadába kb egy diónyi púpozott evőkanál tölteléket raksz. A 2 szélét behajtod, majd összegönygyölöd. Ezután jöhet a többi amíg el nem fogy minden alapanyag. Egy kis fazékba , lábosba rakod a kis bugyrokat. Lehetőleg olyan edényt használj amibe nehezen ég le bármi is. A paradicsompürét összekevered a pirosarannyal, ételízesítővel és annyi vízzel, hogy a bugyrokat ellepje. Lassú tűzön kb 1 óráig kell főzni lefedve, amíg a rizs meg nem puhul.
Aki szereti vagy még megbolondítaná a tölteléket , egy kis apróra vágott füstölt húst elbír, sőt nagyon fiom ízt ad neki.
A találmányt a szabolcsi töltött káposzta ihlette, de ha már soproni lány vagyok és itt van ez a rengeteg szőlő akkor hasznosítsuk már azt is valamire ;)
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Kátya99, 2010. jún. 21. 20:07
A töltött szőlőlevélkék elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.