Töltött káposzta ... és egyebek (beszélgetés)

Spricceld be olajjal!

Persze több fajta is van, van amelyiket jobb is, ha nem bő olajban sütjük.

Érdekes, ahogy fel-feltör bennem a spórolási genetika. Nekem a saját ráfordított időm, energiám, stb. is pénz. A távoli piacra való eljutás értelmesebb dolgoktól is elveheti az időt, tehát átszámítható pénzre is.

Nekem jobban megéri, ha problémamentes fagyasztott dolgokat veszek, érési időtől vagy szezontól függetlenül és csak benyomom a fagyóba.

Van néhány étel, amibe szeretek friss zöldséget használni, már csak a látvány miatt is, de az ritka és rá lehet kászülni.

Ugyanakkor röhögök magamon, mert ez tényleg sz@rrágás, de szeretem a kávéfiltert többször felhasználni, pedig egy 100 db-os doboz szinte alig kerül valamibe. Mégis: kiürítem belőle a zaccot, felcsipeszelem, megszárítom és nem kis elégedettséggel újra használom.

A fiam éjszakás, de mostanában szívesen eszik indulás előtt itthon is. Mára maradt a másik pulykacomb, amit tegnap kivettem a fagyóból a normál hűtőbe és hidegen daraboltam, hogy időre kész legyen. Sajnos volt benne csont (a másikban nem volt), de addigra már fázott a kezem nagyon. Visszacsomagoltam és tovább fagyasztom, mert egy csirkepörit talán ki lehet bővíteni a csontos pulykahús belefőzésével.

Az előre ledinsztelt, olajban hagyott hagyma üvegét nem sikerült kinyitnom, most ebbe az ételbe se kerül hagyma, nem baj.

Gyermek és fiatal felnőtt koromban torkig voltam a kertműveléssel. A családban nindenhol volt kisebb-nagyobb gyümölcsös, szőlőskert, veteményes, ahol elvárt volt a hétvégi kikapcsolodó munka, melynek jutalma a rengeteg eltenni való termés. Valamiért akkoriban inkább kirándultam, moziztam, strandoltam volna kis családommal!😊 Ti értitek ezt?🤣♥️

Manapság meg túrom a földet és sorbanállok a termelőtől vásárolható gyümölcsökért!

Hát ez van!

Nekem nincs kertem, amit télire a fagyóba berakok, azt szoktam a piacon venni, amikor már dömping-ára van.

Éppen ma gondoltam arra, hogy el kellene kezdenem rágyúrni a gyaloglásra, hogy mire a borsót kapni lehet, akkorra kellőképpen bejáródjanak a lábaim. :)

Én csak alkalmilag veszek a kocsiról, amikor éppen kell, egyébként meg hűtse a bolt.

Nem is nagy a fagyasztóm.

Igen, amíg a Mirelit egyeduralkodó volt, történek ilyenek.

A Family zöldségei kifogástalanok, ahogy a mostani bolti fagyasztott áru is az. Szoktunk néha Coop-osat is venni.

A többi drága.

Megjegyzem, a fagyasztott panírozott halrudaknál a Family-nél a legnagyobb a hal aránya a készítményben...

Nálunk mondjuk ilyen gondok nincsenek. A zöldségesnél is én magam szedhetem a ládából, sőt, külön ládában vannak az apró krumplik, amelyek kifejezetten héjában főzni a jók, és természetesen az lényegesen olcsóbb. És a többi is külön-külön ládákban fajtánként... Ráírva a hozzájuk rendelt ártáblára, hogy A-B-C fajta-e, ahogy a törvény előírja.

Emlékszem, először anyósom hozott haza kockára vágott mirelit vegyes húsleves zöldséget, és hogy mennyire jó, mert nincs vele munka. Miközben a kertben ott termett minden egyes zöldségféle. Vettem én is, míg egy alkalommal a csomag közepén levő összes sárgarépa közepe podvás, barna, romlott volt. A közé kavart zöldborsó kukacos, kidobtam az egészet, azóta ilyesmit nem veszek mirelitként.

Nálunk nincs is piac, a városi piacon is drágábban adják a zöldségfélét. Már ha van.

nem jártam ott évek óta, a buszjegy megdrágítja a piai árakat is. Most a járványos ingyen járatok idején pedig még nem lettem kíváncsi a piacra.

A natur krumplinál mégott van a tiszítása, ami persze nem nagy dolog, de mégis időt és figyelmet igényel.

Nem szólva arról, hogy a héját és a kivágott részeket ki kell dobni, a nagyok ezt tisztítási veszteségnek hívják. A fagyasztottnál nincs ez sem.

És akkor még nem is szóltam arról a bosszúságről, hogy egy kiló krumpli sem biztosan ugyanaz a fajta, hogy vannak esetleg fagyott vagy rothadt szemek is benne.

Amióta rendelet írja elő a fajta feltüntetését, azóta is egy ládában van a boltban a krumpli...

Ma volt időm és kedvem is megcsinálni.

Nagyon finom és laktató lett, köszönöm a receptet.

Az én ebédem is készen lett. Kirántottam (végre) a kelkáposztát és sütöttem mellé krumplit.

A rántani való karfiol maradt a fagyóban, majd valamikor jó lesz az finom karfiol-pörköltnek, (nokedlivel) sokkal kiadósabb mint rántva.

Nem, dehogy!

A piac mifelénk is igen drága, bár most hirtelenjében ezeket a 2-3-400 forintokat nemigen tudnám átszámolni dínárba.

Most jövök a konyhából, most készült el a sült krumpli.

Szembeszegülök a véleményeddel! :-)

Igenis jó!

Igaza van Dodinak!

Félre a tréfát (aminek 90% az igazságtartalma, rögtön möndöm, hogy miért.)

Na, szóval:

- 200 fokra bemelegítettem a sütőt;

- egy tepsi fagyasztott hasábburgonyát megsütöttem benne (halványpirosra, kissé ropogósra) 25 perc alatt;

- még forrón megsóztam.

MAJDNEM olyan finom, mint az, amit olajban szoktam sütni. És feleannyi idő, míg elkészül.

Most rákerestem:

[link]

Úgy nézem, mégis csak fele áron adják ezt, mint a búzacsírát, mert abból 50 dkg-ot adnak kb. ennyiért. És a szövegrészben olvasom, hogy kenyér felhasználásához is ...

Ebből mennyit kell tenni, ha pl. 50 dkg tk. lisztből akarok kenyeret sütni?? Tudsz ilyesmi arányt mondani?