Töltött finom cukkini recept
A Töltött finom cukkini hozzávalói:2 db közepes cukkini
30 dkg darálthús
10 dkg rizs
1 fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
só
bors
oregánó
15 dkg sajt
olaj
2-3 db paradicsom (nem muszáj)
besamel mártás vagy tejföl
A Töltött finom cukkini elkészítési módja:
A hagymát átfuttatom az olajon hozzáadom a fokhagymát majd a darált húst, fűszerezem. Közben a cukkiniket megmosom, ketté vágom és a közepüket kivájom. A kivájt cukkinit felaprítom, és a darált húshoz adom, tovább pirítom. A rizst félig megfőzöm, leszűröm és a darált húshoz keverem. Egy tepsi alját kikenem olajjal, öntök bele 1 pohár vizet és elrendezem a kivájt cukkiniket. Teszek bele pár kanál tejfölt vagy besamelt elkeverem, és a masszával megtöltöm a cukkiniket. A végén meglocsolom a besamel mártással ( ha tejfölt használok akkor elkeverek benne 1 tojást) kb 20 percig sütöm, ekkor ráteszem a reszelt sajtot és további 15-20 percig sütöm.
Besamel mártás:
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
5 dl tej
só
bors
szerecsendió
A tejet felforraljuk, félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: bd8f0b56fe, 2013. szept. 17. 11:42
A töltött finom cukkini elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.