Töltött csirkecomb Leona módra:) recept
50 perc
A Töltött csirkecomb Leona módra:) hozzávalói:4 csirkecomb
1 tojás,
1 dl tej
1 zsemle(ha nincs akkor 1 szelet kenyér,haja nélkűl)
4 darab szeletelt bacon apró kockákra vágva
5 evőkanál reszelt sajt
1 teáskanál mustár(ez ki is hagyható)
2 gerezd fokhagyma(ha nem akarod,hogy a fokhagyma erősen érződjön,akkor 1 gerezdet használj,én azért teszek 2-t,mert nagyon szeretjük)
Virgin fűszerkeverék,só,bors.
A Töltött csirkecomb Leona módra:) elkészítési módja:
A töltelékhez a tojást, a tejet,az apró kockákra vágott bacont és a sajtot összekeverem. A zsemlét apró kockára vágom, és a tejes tojásba belerakom. Néhány percig áztatom, majd villával jól összetöröm. Ezután hozzáadom a reszelt fokhagymát,a mustárt,és megfűszerezem(Virgin fűszerkeverék+só+bors).A masszát összekeverem, félreteszem. A csirkecombokat megmosom,leszárítom.A bőrt ujammal fellazítom, és a tölteléket egy teáskanál segítségével a bőr alá töltöm(kb 2-3 teáskanálnyi fér be 1-1 csirkecomb bőre alá).Ügyelni kell,hogy ne repedjen fel. A megtöltött combokat mindkét oldalon fűszerezem(Virgin fűszerkeverék,só,bors),és kikent kis tepsiben egymás mellé fektetem. Aláöntök fél pohár vizet, és alufóliával befedem. Előmelegített, forró sütőben, közepes lángon 35-40 percig párolom, majd az alufóliát levéve szép pirosra pirítom mindkét felét. Bármilyen körettel lehet tálalni,de a legfinomabb mellé a szalmakrumpli,vagy rizs.
Én mikróban szoktam elkészíteni ha nincs több időm,mint 30 perc,csak időnként meg kell forgatnom a csirkecombokat,ekkor meg is locsolom a levével,és nem fedem le egyáltalán,így hamarabb elkészűl.
Ha a masszából maradna,nem kell beleerőltetni a csirkecomb bőre alá,hanem mielőtt a tepsibe teszem a csirkecombokat,oljjal kikenem a tepsit,és rá a masszát,aztán a csirkecombokat.
Ha valaki nem szereti a Virgin fűszerkeveréket,lehet használni más fűszert is,pl Delikátot,vagy egyéb csirke fűszerkeveréket.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: leona78, 2007. okt. 25. 03:50
A töltött csirkecomb leona módra:) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.