Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Zöldséges ételek receptjei » Töltött burgonya csípős pürével recept

Töltött burgonya csípős pürével recept

Elkészítési idő 70 perc

A Töltött burgonya csípős pürével hozzávalói:
10 nagy szem burgonya, 4 db piros hegyes csemegepaprika, 2 db chili paprika, 3 dl habtejszín, 5 dkg teavaj, Ízlés szerint: csemege és csípős fűszerpaprika (vagy paprikakrém), őrölt fekete bors. A díszítéshez: zöld fűszernövények.


A Töltött burgonya csípős pürével elkészítési módja:
Elkészítésekor előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A burgonyát megmossuk, tepsibe tesszük és kb. 40 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből és félre tesszük. Ha kissé Ha kicsit lehűlt, levágjuk a burgonyák tetejét és kikaparjuk a belsejüket, majd a burgonyákat meleg helyen pihentetjük. Ügyeljünk arra, hogy a burgonya héja ne sérüljön meg. Megtisztítjuk a paprikát és a csilipaprikát, eltávolítjuk el a magokat, majd az egészet kockára daraboljuk és egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk a tejszínt és az egészet pépesítjük botmixerrel, de közben ízlés szerint ízesítjük sóval, és őrölt borssal. Ha kész a tejszínes pürét a tűzhelyen felforraljuk, majd lehúzva a tűzről és hozzáadjuk a burgonyák kikapart belsejét, villával szétnyomkodjuk, majd alaposan átkevergetjük. Ezután megízlelve utánaízesítjük ízlés szerint sóval, borssal és chili paprikaporral és beállítjuk a csípősséget is. Mindent összekeverünk, majd a kész pépet a kivájt burgonyákba töltjük. Ha kész vajdarabokat teszünk a töltelék tetejére és megszórjuk vágott fűszernövényekkel.

Aki szereti az erősen csípős ízeket, az tegyen bele több chilipaprikát.

Kategória: Zöldséges ételek receptjei

A receptet beküldte: , jan. 10. 06:07

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2018, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Sitemap | Facebook