Tojáslikőrtorta csokoládényuszikkal recept
60 percA Tojáslikőrtorta csokoládényuszikkal hozzávalói:
1 tortához:
5 db tojás
175 g kristálycukor
2 csomag vanilincukor
175 g búzafinomliszt
1 csomag sütőpor
100 g szamócalekvár
1 csomag instant zselatin
750 ml habtejszín
200 ml tojáslikőr
200 g étcsokoládé
2 evőkanál porcukor
A Tojáslikőrtorta csokoládényuszikkal elkészítési módja:
A sütőt előmelegítjük felső/alsó sütési mód esetén 175°C-ra (légkeverésnél 155°C-ra). A tojásokat szétválasztjuk,a tojásfehérjéből kemény habot verünk.Lassan hozzáadjuk a cukrot és az 1 csomag vanilincukrot,végül óvatosan hozzákeverjük a lisztet és a sütőport. A tésztát egy sütőpapírral bélelt és zsiradékkal kikent kapcsos tortaformába (26 cm) töltjük,és az előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután kivesszük a sütőből,és rögtön a formából is.A sütőpapírt lehúzzuk a tortalapról,kihűtjük,végül félbevágjuk.Az alsó lapot megkenjük lekvárral,a felső feléből pedig nyuszikat szúrunk ki,amelyeket félreteszünk. 600 ml habtejszínt keményre verünk és hozzáadjuk a második csomag vanilincukrot. Az instant zselatint egy edényben 30 ml tojáslikőrhöz adjuk.Az egészet óvatosan tejszínhabhoz keverjük. Az alsó tortalap köré peremet helyezünk,egyenletesen elosztjuk rajta a tojáslikőrös-tejszínhabos krémet,végül a felső tortalappal zárjuk. A tortát körülbelül 2 órára hideg helyre tesszük. A csokoládét feldaraboljuk, és 150 ml habtejszínnel állandó keverés mellett lassan felmelegítjük.A folyékony csokoládét kissé kihűtjük,és amint sűrűbbé válik az állaga,nyomózsákba töltjük. A torta tetejét megszórjuk porcukorral,majd a csokoládémasszát a kiszúrt nyuszi alakú mélyedésekbe töltjük. Ezután a tortáról levesszük a peremet,és a megmaradt tésztanyuszikkal díszítjük.
Az alkoholmentes változathoz gyümölcsvelő is használható a tojáslikőr helyett.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Miss Angel, 2017. márc. 2. 16:36
A tojáslikőrtorta csokoládényuszikkal elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.