Tejszínes-túrós sütemény recept
A Tejszínes-túrós sütemény hozzávalói:tészta: 20 dkg liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg
porcukor, 1 tojás, 1 kávéskanál szalalkáli,
1 kávéskanál sütőpor, 1/2 pohár tejföl.
krém: 50 dkg túró, 20 dkg porcukor, 1 pohár
tejföl, 1 citrom reszelt héja és leve,
1 nagy csomag zselatin (Lucullus), 3 dl
víz, 4-5 dl növényi alapú tejszín
(Perfecto vagy Hulala).
A Tejszínes-túrós sütemény elkészítési módja:
A hozzávalókból tésztát készítünk, majd kettévesszük és két lapot sütünk belőle. Lisztezett sütőpapíron nyújtsuk el, majd tepsi hátulján süssük meg a lapokat világosra. A töltelékhez a túrót a porcukorral áttörjük, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, valamint a tejfölt. Jól összedolgozzuk. Utána a tejszínt nagyon kemény habbá verjük fel, aztán ezt is a túrós masszához adjuk óvatosan kavarva, hogy ne törjön nagyon a hab. Végül a zselatint feloldjuk 3 dl vízben, kicsit felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni és belekavarjuk a tejszínes-túrós masszába. Hűtőbe rakjuk, hogy a krém megdermedjen, összeálljon. Utána a kisült lapokról lehúzzuk a sütőpapírt, majd ha már nem meleg a tészta, megtöltjük a krémmel, aminek jó vastagnak és egyenletesnek kell lennie közte. Néhány órára vissza kell rakni a hűtőbe, mert akkor lesz szeletelhető és a krémtől puhul meg a tésztája.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: PIROS35, 2012. jan. 23. 16:30
A tejszínes-túrós sütemény elkészítési módja és hozzávalói.