Tejes lángos recept
A Tejes lángos hozzávalói:1 kg liszt
5 dl tej
5 dkg élesztő
1 kis pohár tejföl
1 csapott evőkanál só
4-5 evőkanál burgonyapürépehely /el is hagyható/
olaj a sütéshez
A Tejes lángos elkészítési módja:
A hozzávalókat egy dagasztótálba teszem. Az élesztőt kevés tejben felfuttatom, és ha kész, hozzáöntöm a többi anyaghoz. Kidagasztom, és lefedett dagasztótálban a hűtőbe teszem másnapig. Kb. 20-24 óra alatt a hűtőben tökéletesen megkel. Olajozott kézzel ízlés szerinti darabokat tépek a tésztából, kézben megnyújtogatom, forró olajban kisütöm. Ha valaki nem akarja egyszerre az egész tésztát kisütni, hűtőben, dagasztótálban tartva 3-4 napig is eláll a nyers tészta. Nagyon finom könnyű tésztát kapunk ezzel a recepttel, és ami még előnye, nem szívja magába a tészta az olajat. Tejföllel, reszelt sajttal, esetleg áztatott fokhagymával tálalom.
Ez az elkészítési mód azért nagyon jó, mert este ledagasztom a tésztát, és másnap, mire hazaérek a munkából, már csak ki kell sütni.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: 9c8432d068, 2009. jún. 13. 17:07
A tejes lángos elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.