Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Levesek, levesbetétek receptjei » Tavaszi raguleves húsgombóccal. recept

Tavaszi raguleves húsgombóccal. recept

Elkészítési idő 120 perc

A Tavaszi raguleves húsgombóccal. hozzávalói:
Hozzávalók a leveshez: 2 nagyobb szál sárgarépa, 1 nagy szál petrezselyem, 25 dkg zsenge zöldborsó, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi szerecsendió, 3 evőkanál étolaj. Ízlés szerint: só, őrölt fekete bors. A húsgombóchoz: 40 dkg darált sertéshús, 1 közepes szál póréhagyma aprítva, 1 db tojás, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld Ízlés szerint: só, őrölt fekete bors. A levesbetét: csiga- vagy reszelt tészta.


A Tavaszi raguleves húsgombóccal. elkészítési módja:
A hozzávalókkal jól összedolgozott masszát készítünk. A húst összedolgozzuk a felvert tojással, a zsemlemorzsával, a fűszerekkel és ízlés szerinti mennyiségű apróra vágott zöldpetrezselyemmel is. A kész masszából vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk, és a belerakjuk a forrásban lévő vízbe. A keletkező habot leszedjük, hogy a leves tiszta legyen. Felszeleteljük a sárgarépát és a petrezselymet, majd 3 evőkanál olajon kissé átpároljuk, átpirítjuk és az olajjal együtt a leveshez adjuk. Beletesszük egészben a vöröshagymát, a fokhagymát,a zsenge zöldborsót és ízlés szerint fűszerezzük. Ha minden megpuhult, a vöröshagymát kivesszük, a levest gazdagon megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel. Levesbetétként csiga vagy reszelt tésztát teszünk bele. Ha bográcsban készül, akkor először a levesbetétet főzzük ki enyhén sós vízben, majd következik a leves. A végén belerakva csak átforrósítjuk és tálaljuk.


Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei

A receptet beküldte: , 2015. ápr. 17. 07:25
A tavaszi raguleves húsgombóccal. elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2019, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook