Szerintetek ha nem lehet kapni BL80-as lisztet, akkor azt lehet helyettesíteni rendes sima BL55 liszttel? (tudásbázis kérdés)

pita kenyér:

Hozzávalók:

3 dl langyos víz

2 taáskanál só

2 evőkanál olaj

50 dkg finomliszt

1 teáskanál cukor

3 dkg élesztő

Ezt nem gépben kevertem és nem is ott kelesztettem.

Az élesztőt felfuttattam a 3 dl 1 tk cukorral elkevert vízben.

Ezt beleöntöttem a lisztbe és az olajat sót. Összedolgoztam kis idő alatt kézzel és duplájára kelesztettem kb. 1 óra alatt.

Ezután kicsit lisztezett deszkán elosztottam 8 egyenlő részre. Én mérni szoktam őket így biztos egyformák lesznek.

Kis gombócokat formázok belőlük és még 5-10 percig pihentetem őket.

Ezután kinyújtom őket kerekre és olyan 2-3 mm vastagra.

Letakarom őket a deszkán és még ott pihennek fél órát.

A sütőt 220 fokra előmelegítem és amikor elég meleg a sütő rácsra teszek 3-at és kb. 5-6 perc alatt készre sütöm őket.

hát igen jó a tál is de nekem nincs akkora amibe mire megkell a kenyér belefér ezért párszáz forint ez a zacsi és inkább abba teszem bele.

T... beszerezhető simán. Én is ott vettem van benne 5 db. Csak ez a méret legyen az a lényeg.

jó reggelt de én fogyókúrázom.

Mindjárt teszek fel képet a sütőzacsisat.

jó reggelt mindenkinek

Küldöm először a kenyér recit és az elkészítését.

Hozzávalók:

55 dkg finom liszt

15 dkg rétes liszt

4 dl langyos víz

4 dkg margarin felolvasztva, de nem melegen

2 púpos teáskanál só

1.5 teáskanál cukor

2.5 dkg élesztő

késhegynyi aszkorbinsav (C-vitamin) a gyógyszertárban kapható

Kenyérsütőbe rakom a dolgokat nem tudom ki hogyan én a folyékonyakat alulra és rá a lisztet, élesztőt. Én a sima dagasztós, kelesztős progira teszem. Nekem ez a program 1.5 óra.

Ezután kiveszem és kicsit lisztezett deszkán óvatosan átgyúrom pár pillanat alatt. Kenyér alakúra formázom, a tetejét késsel bevágom.

Ezután sűtőzacskóba teszem 35×45-ös méretűbe és bekötöm a száját. Próbáld a zacsi közepére tenni, hogy legyen helye nőni. Gáztepsibe teszem és hagyom, hogy duplájára megkelljen, ez kb. fél óra.

Ha megkelt beteszem a hideg sütőbe, az enyém légkeveréses 200 fokra állítom és 60-70 perc alatt szép pirosra sütöm.

Ha megsült kiveszem a sütőből, kiveszem a zacskóból tálcára teszem és langyos vízzel megkenem a tetejét.

Ennyi, próbáljátok ki.

hát majd holnap fogom csak megtölteni, mert a kisfiammal a 90 napos diéta 67. napján vagyunk és holnal lesz fehérje nap.

Sütni fogok husikát és sok sok zöldséggel és kapros joghurtos öntettel locsolom le. Remélem nektek is igy fog majd sikerülni mint nekem, mert ezek a képek mid az első sütésemről készültek. Bár nem régóta űzöm ezt a sütögetést csak két hete, mert ugyan 6 éve van kenyérsütőm de eddig olyan nem túl jók voltak azok a kenyerek amiket sütöttem bene és mindig abbahagytam a próbálkozást. Most viszont nagyon belelendültem a dologba és büszke vagyok magamra, ohgy a családomat meg tudom örvendeztetni ilyen csodás dolgokkal. És bár én nem igazán eszem őket az az elismerés amikor minden elfogy egy szemig,az valami csodálatos dolog.

Tünde megnéztem a képeket,hát csorog a nyálam.

Istenien néz ki mindegyik,a bagett,a kifli,a kenyér,a pita...

Ha majd felteszed a receptet,mindegyiket ki fogom próbálni.

Mivel töltöd meg a pitát?

már keverődik a bagett

mindenkivel szivesen megosztom természetesen a reciket is és a menetet is de csak holnap ha nem gond.

Csodálatos dolgokat sütöttél. Kérlek,tedd fel ide a receptet,ha nem sajnálod megosztani velünk.

Előre is köszönet érte.

én is mindjárt teszek fel

ha találok((