Szeretitek a halat? Milyen időnként esztek? (beszélgetős fórum)
Busa, ponty, balint, hekk, mindegy.
Szeretjük és akkor eszünk, ha az anyukám testvére kihorgássza. A hekket karácsonykor.
Na, az a szakácskönyv nekem is megvan. És bizony sokszor segített.
Mint mondtam, erdélyi vagyok. A 80-as években voltam fiatalasszony, akkor amikor mifelénk üresek voltak az üzletek. Nem volt sem hús, sem vaj, sem sajt, sem felvágott. Néha még kenyér sem.
A férjem tervezőmérnök volt, aki az erdészetnek tervezett okos kütyüket, aztán egyszer haza hozott 3 fácánt. Szőrőstől-bőrőstől. Ott bőgtem a konyhában, hogy most mit csináljak velük. De hús volt, ki nem dobhattam. Aztán nagyanyám 100 éves szakácskönyve segített.
Lett belőle leves, sült, a végén még vendégeket is hívtunk.
Pedig sok képet lehet találni.
Már én is egyedül élek, a feleségem elhunyt.
Van itt egy Német hentes, onnan szoktam venni sajtot, amit marha nyelvből készítenek. Nagyon finom.
Vannak itt képek..... [link]
Nézd, az életemben is volt olyan időszak, hogy egész bélszínt sütöttem, de már elmúlt. Ne sajnálkozz, én sem teszem.
Viszont én tényleg nagyon szeretem a marhahúst, és mert egyedül élek, és magamra főzök, hát néha veszek egy szelet hátszínt, abból is tök jó tatár bifsztek lesz.
De ha már eltértünk a haltól, én nagyon szeretem a marha nyelvet. Mindig van a fagyómban, nyers is, füstölt is. A füstölt a hidegtál alapja, ha vendégeket várok, a nyersből vadast szoktam főzni.
A nyulat én is. Volt egy barátnőm, akinek az élettársa nyulakat tenyésztett, minden évben hozott nekem 1-2 nyulat. Remek nyúlpaprikás lett belőle. A család nem tudta, hogy most nyulat esznek.
Apám orvos volt, volt egy betege, aki vadászott. Karácsony és Szilveszter között olyan kaják kerültek az asztalra, hogy nyúlpástétom, nyúl vadasan, azóta sem ettem ilyet. Persze, az vadnyúl volt. De ennék.:)
Hát azt abból is kell. Kellene. De mifelénk a marhabélszín megfizethetetlen kategória.
És elsősorban azért, mert a a hentes nem hajlandó feldarabolni. Nem tudok venni belőle egy fél kilót, mert csak egy egészet vehetnék meg, ami nagyjából 3 kiló. Amit nem tudnék kifizetni. És nem is akarok. Ezért nem is igazán kapni, éttermeknek adják el inkább. Inkább a hátszínnel kísérletezem, amiből vehetek egy szeletet is.
Viszont a tavaly karácsonykor a lányom az aldiból vásárolt tatárbifszteknek valót. Az is baromira drága volt, de csak 30 dekás kiszerelésű, meg lehetett venni, elkészítve, megkeverve mindenkinek jutott belőle.
Pár órával ezelőtt én félre értettem a füstölőt.
Ők gyertyáról beszéltek, én pedig sonkát/kolbászt szoktam.
Mivel itt a saját véleményünket írjuk le, ne csinálj problémát a máséból.
Nincs két egyforma ember ezen a világon, az ikrek sem pontosan egyformák.
További ajánlott fórumok:
- Ti se szeretitek a szilvesztert?
- Nővérek, ápolók szeretitek és becsülettel végzitek a munkátokat?
- Ti szeretitek a Valentin napot?
- Mennyire szeretitek egymást itt a Hoxán?
- Szerintetek melyik típusú műköröm a legtartósabb-legszebb, és melyiket szeretitek a legjobban?
- A szemetet a mocskot az igénytelenséget mért szeretitek?