Szereted a zellert? (beszélgetős fórum)
szeretem,
krumplilevesben, paradicsomlevesben
Minden levesbe, amibe répa és petrezselyem kerül, teszek zellert is. Maga az alap leveszöldség nálam: sárga- és fehérrépa (petrezselyemgyökér), zeller. Mostanában nyersen is megeszem.
Ezt lehet olvasni róla:
A zeller erősítő hatását már az ókori görögök is ismerték , igazán népszerűvé azonban a 17. században vált, amikor a francia király szeretője rendszeresen feltálaltatta az uralkodónak, állítva, hogy a zeller erősíti a nemi vágyat és férfiúi teljesítóképességet.
A zeller nagyon kedvezően hat a veseműködésre, gyakran alkalmazzák emésztési panaszok, étvágytalanság illetve általános erőtlenség esetén. A zeller csökkenti a vércukor-szintet is, sőt, még az étvágyat is csökkenti. Tápanyagai, illóolajai pedig segíthetnek a túlzott idegeskedés leküzdésében.
A zeller gazdag rostokban és ballasztanyagokban, nagyobb mennyiségben tartalmaz kálciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot, vasat és több vitamint is. Mivel a kalóriatartalma igen alacsony – fajtától függően 6-20 kcal van 100 grammban – kitűnő eledel lehet fogyókúrázóknak, is. A zellert – különösen a zöld szárból facsart, friss levet – felhasználhatják azok is, akik lugosítani akarják a szervezetüket: a zellerben található ásványi anyagok ugyanis kiegyensúlyozó hatással vannak a vér sav-lúg egyensúlyára.
Nagyon szeretem, mindig én eszem meg a húslevesből a főtt zellert.
A család többi tagja meg sem kóstolja, ezért zellerkrémlevessel nem merek próbálkozni.