Szalonnás sütőtökleves recept
A Szalonnás sütőtökleves hozzávalói:80 dkg sütőtök
20 dkg angolszalonna
2 sárgarépa
1 hagyma
7 dl zöldségleves
1 ek olívaolaj, só, őrölt bors
tálaláshoz: krémes joghurt, petrezselyem, pirított szalonna
A Szalonnás sütőtökleves elkészítési módja:
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk. A tököt meghámozzuk, a magokat kiszedjük. A hagymát és a szalonnát apró kockákra, a sárgarépát és a tököt falatnyi darabokra vágjuk. Egy lábasban megforrósítjuk az olajat. A hagymát és a szalonnát alacsony tűzön kb. 5-6 percig sütjük. Ekkor hozzáadjuk a répát, tököt, felöntjük a levessel, és lefedve addig főzzük, amíg a tök és a répa megpuhul. A levest botmixerrel (vagy turmixgépben) pürévé turmixoljuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
Tálaljuk a levest egy evőkanál joghurttal, apróra vágott petrezselyemmel és pirított szalonnával.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: gurzau.maria, 2010. okt. 26. 12:35
A szalonnás sütőtökleves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.