Sütőben sült bundás csirkemellfilé recept
A Sütőben sült bundás csirkemellfilé hozzávalói:1, 2 kg csirkemellfilé
30 dkg zsemlemorzsa
3 tojás
3 evőkanál liszt
só
bors
1 kis csokor bazsalikom
5 dkg parmezán sajt
1 db kis chilipaprika
1-2 ág petrezselyem
2-3 gerezd fokhagyma
olívaolaj
3 evőkanál olvasztott vaj
A Sütőben sült bundás csirkemellfilé elkészítési módja:
A mellfiléket megmossuk, és felszeleteljük nem túl vékonyra. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük. A tojásokat felverjük a liszttel csomómentesre egy kis habverővel. A morzsába sót, borsot keverünk ízlés szerint, valamint vágott bazsalikomot és petrezselymet, aprított chilit és a reszelt parmezán sajtot, végül a zúzott fokhagymát. Kanállal összekeverjük. Egy tepsibe alufóliát terítünk, meglocsoljuk olívaolajjal. A hússzeleteket először a tojásba, majd a fűszeres morzsába forgatjuk, kézzel megnyomkodjuk, hogy a bunda megtapadjon rajta,majd a tepsibe rakjuk sorba. Előmelegített sütőben 200 fokon, alsó-felső sütéssel 20 percet sütjük úgy, hogy 10 perc után megfordítjuk a húsokat, és olvasztott vajjal meglocsoljuk a tetejét, és még 10 percig sütjük. Azonnal tálaljuk - kedvenc köretünkkel.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2013. okt. 15. 17:40
A sütőben sült bundás csirkemellfilé elkészítési módja és hozzávalói.