Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Tésztafélék receptjei » Spagetti szénégető módra recept

Spagetti szénégető módra recept

A Spagetti szénégető módra hozzávalói:
50 dkg spagett, só, 25 dkg vékonyan szeletelt húsos füstölt szalonna, 10 dkg fölszeletelt gépsonka, 2 ek olaj, 4 dl főzőtejszín, 20 dkg reszelt trappista sajt, 3 tojás, kb. 2 dl tésztavíz, őrölt fekete bors, bazsalikom


A Spagetti szénégető módra elkészítési módja:
1. a spagettit a hagyományos módon, lobogó forró, enyhén sós vízben kifőzzük és szűrjük le úgy, hogy a főzőléből kb. 2.5-3 dl-t félreteszünk. A tésztát lecsöpögtetjük.

2. Amíg a tészta készül, a szalonnát és a sonkát 1 cm-es négyzetekre vágjuk. SZéles, magas peremű serpenyőben (amiben majd a tészta is elfér) vagy lábasban az olajat kissé megforrósítjuk, majd a szalonnát rádobjuk, zsírját kevergetve kisütjük. A vége felé a sonkát is hozzáadjuk. A tejszínt ráöntjük, amint forr félrehúzzuk.

3. A lecsöpögtetett tésztát a tejszínes, szalonnás mártásba forgatjuk, a reszelt sajt felét és a felvert tojásokat hozzáadjuk. Kevergetve addig melegítjük, míg a tejszín és a tojás szép krémes nem lesz a tészta körül. Közben, pont azért, hogy kellően krémes legyen a félretett főzővízből is öntünk hozzá. A végén jól megborsozzuk és egy kevés felaprított bazsalikommal fűszerezzük.
Tálaláskor a félretett sajtot a tetejére szórjuk.



Kategória: Tésztafélék receptjei

A receptet beküldte: , 2006. nov. 18. 13:14
A spagetti szénégető módra elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2019, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook