Spagetti Pomodori secchi recept
A Spagetti Pomodori secchi hozzávalói:spaghetti,
aszaltparadicsom,
fokhagyma,
olivaolaj,
bazsalikom,
só,
bors,
parmezán
A Spagetti Pomodori secchi elkészítési módja:
Vizet forralok a tésztának, amíg a tészta fő összekészítem az öntetet, sőt még meg is terítek Vékony csíkokra vágom a szárított paradicsomot, 3-4 gerezd fokhagymát (2 főre) lekaparok, a bazsalikomot apróra tépkedem, mindezt összekeverem egy kis tálkában és olajjal meglocsolom A tésztát leszűröm, de egy nagyon kevés vizet hagyok rajta. (2-3 evőkanálnyi), összekeverem az olajos-paradicsomos keverékkel. Sajttal megszórom.
Az olaszok nem nagyon tökölődnek egy egy fogással, nincs 4-5 szószos lábos, gondos aprítás, besűrítés, látványelem demi-glace és a társai.
Én a magam részéről azért az olasz konyha mellett teszem le a voksomat a mindennapi életben, a pepecselős receptek maradnak ünnepnapokra.
Ennek a tésztának az elkészítési ideje pont annyi, amíg kifő a tészta, az ízével viszont nehéz vetekedni. (Nálam)
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: csillibilli112, 2007. nov. 2. 18:47
A spagetti pomodori secchi elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.