Sonkával töltött palacsinta recept
90 perc
A Sonkával töltött palacsinta hozzávalói:25dkg finomliszt
3tojás,2 tojásfehérje
4dl tej
25dkg sonka
7.5dkg vaj
só,bors
A Sonkával töltött palacsinta elkészítési módja:
1.Öntsük salátástálba vagy egy nagy edénybe a lisztet,adjuk hozzá a 3 tojást,habverövel keverjük össze,közben lassan adagoljuk hozzá a tejet,sózzuk,borsozzuk,végül az egészet verjük fel egységes állagú tésztává,majd hagyjuk egy órát pihenni. 2.Amíg a tésztát pihentetjük,daráljuk finomra a sonkát,és habverövel vagy villával keverjük össze a 2 tojásfehérjével. 3.Forrósítsuk fel a kiolajozott palacsintasütöt,merjük bele egy palacsintára valo tésztát,süssük meg,Apalacsintasütöt folyamatosan tartsuk tűzforrón,és olajozzuk minden palacsinta sütése elött.A kihült palacsintákat tegyük elömelegitett tálra,és tartsuk melegen. 4.Serpenyöben,élénk tűzön süssük meg vajban a sonkás keveréket:a merökanállal egyszerre csak annyit adagoljunk,amennyi egy palacsintányi töltelékhez szükséges.A megsült sonkás keverékkel töltsük meg a palacsintát,hajtsuk négyrét és rakjuk alacsony höfokon a sütöbe.Amint elkészült,azonnal szervirozzuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: c037e4bb52, 2009. jún. 30. 11:13
A sonkával töltött palacsinta elkészítési módja és hozzávalói.