Sajtos serpenyő recept
A Sajtos serpenyő hozzávalói:75 dkg burgonya
30 dkg sárgarépa
30 dkg póré
15 dkg sampinyon
10 dkg hagyma
15 dkg húsos füstölt szalonna
6 dkg vaj
15 dkg reszelt sajt
1 csokor snidling
A Sajtos serpenyő elkészítési módja:
Előkészítés: A burgonyát megmossuk, és héjában puhára főzzük (kb. 25 perc). A répát és a pórét megtisztítjuk, megmossuk, és karikákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, félbe vagy négybe vágjuk. A hagymát meghámozzuk, nyolc gerezdre vágjuk. A szalonnát apróra kockázzuk. Elkészítés: Forró sós vízben 2-3 percig blansírozzuk a répát és a pórét. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A burgonyát leszűrjük, kissé hűlni hagyjuk, meghámozzuk, és kisebb darabokra vágjuk. Felforrósítjuk a vajat, ropogósra pirítjuk benne a szalonnát. Kiszedjük, félretesszük. A burgonyát és a zöldségeket, kisebb adagokban, egymás után megpirítjuk. Végül minden zöldséget a szalonnával együtt a serpenyőbe tesszük, sóval, borssal fűszerezzük, rászórjuk a sajtot, lefedjük, és lassú tűzön addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Snidlinggel megszórva tálaljuk.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Huncutpanna, 2009. jún. 5. 13:52
A sajtos serpenyő elkészítési módja és hozzávalói.