Sajtos krémes recept
A Sajtos krémes hozzávalói:A töltelékhez:
tejföl
só
2 tojássárgája
2 ek. liszt
1,5 dl tej
10 dkg vaj vagy margarin
10 dkg reszelt sajt
A tésztához:
40 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin
só
1 kis pohár tejföl
A Sajtos krémes elkészítési módja:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, hűtőben pihentetjük, (akár előző nap is elkészíthetjük). Másnap 1/2 centi vastagságúra kinyújtjuk, és 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A korongokat megkenjük felvert tojással, és megsütjük. Ha kihűltek, a következő krémmel töltjük meg: a tojások sárgáját a liszttel és a tejjel simára keverjük, lassú tűzön állandó keverés mellett felforraljuk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a vajat v. margarint vagy, a reszelt sajtot, kevés sót, és annyi tejfölt, hogy ne legyen lágy a krém. Két korong közé kenjük a krémet úgy, hogy a széleire is jusson, majd egyenként reszelt sajtba forgatjuk a korongokat. A reszelt sajtot a felhasználásig hűtőben célszerű tartani.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: Katalin1962, 2009. márc. 18. 21:01
A sajtos krémes elkészítési módja és hozzávalói.