Sajtos-gombás rakott tészta recept
50 perc
660 kcal
A Sajtos-gombás rakott tészta hozzávalói:4 személyre:
40dkg paradicsom,
20dkg gomba,
2 piros húsú paprika,
1 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
bazsalikomlevél,
4 evőkanál olaj, só, bors,
50dkg (orsó) tészta,
20dkg mozzarella sajt.
A Sajtos-gombás rakott tészta elkészítési módja:
A paradicsomot forróvízbe dobjuk, majd hideggel leöblítjük és meghámozzuk, összeturmixoljuk. A gombát felszeleteljük, a paprikát apró kockákra, a hagymát finomra vágjuk. Felforrósítunk a 3 ek. olajat, hozzáadjuk a hagymát, áttört fokhagymát, paradicsompépet, a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. 5 perc múlva beletesszük a gombát, 10 perc múlva a paprikát, azután fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet puhára pároljuk. A sütőt előmelegítjük. Kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük, és beleforgatjuk a paradicsomos-gombás mártásba. A maradék 1 ek. olajjal kikenünk egy sütőedényt (jénait), beletesszük a tésztát, a tetejét befedjük a vékony szeletekre vágott mozzarellával, és addig sütjük, míg a sajt egy kissé megpirul (10-12 perc). A sütőedényben tálaljuk. Frissen jó.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2008. jan. 7. 05:12
A sajtos-gombás rakott tészta elkészítési módja és hozzávalói.